众所周知，黑木耳对血管的清理功能，是强大到几乎没有对手。它可以降低人体内的胆固醇含量，同时还是血管清道夫，对于血管内壁的血脂都可以轻而易举的溶解，并清除掉。这就是黑木耳的厉害之处。
同时，它富含维生素、蛋白质、纤维素，若干的人体所需微量元素，这些都是人体健康所需要的营养之一。非常有利于人体的吸收和摄取。同时，也是一种纯天然的健康食品。
黑木耳同样合适中老年人食用，它含有丰富的营养素、鞘磷脂等磷脂类化合物。这些化合物可以延缓老年人出现记忆力减退、思维出现迟钝以及老年痴呆症。
此外，黑木耳中的碳水化合物中含有戊糖、甘露聚糖、木糖等多元糖醇和一些人体必需的膳食纤维，基本不会引起胰岛素水平和血糖的明显波动。膳食纤维和多元糖醇都具改善肠内菌群平衡的作用，可以有效预防便秘与肠癌。
黑木耳的强大血管清理功能，因此而受到许多养生学者所推崇，而中老年人对黑木耳这个菜也是非常喜欢。上了一定年纪，什么毛病之类的，都会找上门来。其中最为让人头痛的，就是三高了。
但因为黑木耳的味道，并不是每个人都喜欢，小编本着健康主义，给一些嘴比较挑食的人，推荐另外一样，同样可以降血脂、养血管的。但是它的吃法和黑木耳做菜不同，它是冲茶为主。
野兰荞茶
一种长得像米一样，但是却可以用来泡水喝的茶。野兰荞茶不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，补人体每天所需要的营养元素。
野兰荞茶含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。这个含量比起黑木耳是要多很多。这个叫做芦丁的物质，就是软化血管和降三高的关键所在。它能软化毛细血管，在医学临床上，主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
野兰荞茶能有效降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血有效。
它的吃法很简单，就是烧开水，然后放到水里冲泡即可。出味以后就可以喝了，而且野兰荞茶还有一种特有的香味，这是其他叶茶所不能比的。
