不用发面的烧饼,外脆里软,简单好做哦!
步骤
1、面粉称好
2、加温水和面成絮状,我加了110,看面粉吸水量
3、揉成光滑面团
4、盖保鲜膜放一边静置
5、这时候我们来做油酥,面粉15克,椒盐4克,15克油加热后倒进去搅拌成这个状态,如果太稀就加点面粉,调好后自己尝一下味道
6、然后把面团切成6个团,大概53克这样
7、擀成牛舌状
8、摸上一层油酥,撒点葱花,喜欢吃什么馅就当什么,也可以放芝麻馅,白糖馅
9、两边对折捏上,用手压压,别压破了,轻轻的
10、然后另外在调一份蜂蜜水,一勺蜂蜜一勺温水
11、轻轻压平用擀面杖擀一下,把光滑的一面朝上
12、压平之后放到烤盘上,先刷一层蜂蜜水在撒上白芝麻,没有蜂蜜水的,就刷蛋液,撒盐白芝麻用手轻轻按压芝麻,放底层烤箱预热220度,10分钟就可以了,
13、放中层,10~15分钟,自己多看看上色,220度,注意看上色情况,每个烤箱温度不一样,灵活运转温度。
14、出炉啦,我是出炉后又刷了一层蜂蜜水,也可以不刷,然后冷却就可以吃了
15、外酥酥的里面软软的
一口气吃了好几个
后来又做的这个是刷蛋液的
这个是糖心馅,就是白糖加玉米淀粉放一起
很香
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