说三七粉的吃法前，先说说什么是“生三七粉”和“熟三七粉”，“生”“熟”顾名思义，就是生的和熟的，你不管在什么地方购买到的三七粉，一般都是生的；所谓“熟三七粉”就是经过加热的三七粉，没加热前是生的，加热后就是熟的了。简单点说：三七粉没有生熟之分，主要是你服用方法的不同，同样的三七粉，你就那么吃是生的，把它加热后服用就是熟的。
一、生三七粉的吃法（生三七粉功效主要是活血化瘀）
1、用于治疗和预防高血脂，每天5克左右三七粉，用温水或者豆浆调服，三七粉味道较苦，可以适量加点蜂蜜一起服用，或者购买胶囊壳（空胶囊），灌装以后服用，每颗胶囊装满三七粉大概0.5克，每天服用10颗左右。
2、用于祛斑美白，三七粉对气滞血瘀引起的斑效果很好，也是用其活血功效，每天3-5克三七粉，用温水或者牛奶调服，不适应其苦味也可以加入蜂蜜同用，对祛斑还有辅助功效。除了内服，同时也可以外用，可以做三七粉面膜，20克三七粉加入适量蜂蜜或橄榄油，调成糊状敷脸，20分钟左右洗净就可以了。每周1-2次三七粉面膜加上内服，祛斑效果更加明显。
3、日常保健，每天3-5克，温水调服，量无需大，服用的量少点，效果还好点，也避免浪费。三七粉长期服用对促进血液健康，预防各种心脑血管病效果是比较明显的。尤其适合中老年人和长期缺乏运动的人群。
二、熟三七粉的吃法
熟吃三七粉的侧重点是补血，如用于伤后补血、产后补血等效果非常显著，《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一，三七（田七）补血第一”。熟三七粉的吃法主要以做成药膳食用，比如炖鸡、炖排骨等，也可以将三七粉加工成熟三七粉，直接服用。加工方法如下：
1、将三七用食用油炸成微黄（别炸的太焦），弄干后打成粉既是熟三粉了。注意：炸田七的油最好是鸡油，能保存更久，或者每次加工少一点，用完再说。
2、切片服用，将三七用适量水泡一下，让其充分吸收水分，然后用蒸笼蒸软（10-15分钟），用刀切片后晾干就好了。
以上介绍的三七粉的的吃法主要是针对日常保健方面的，若用于治疗各种病症，还是咨询医生服用。
