天一热，这道菜就成了我们家最爱的一道小吃，开胃下饭，即使是没有胃口的时候也能吃上一大盘，它其实就是麻婆豆腐，一种连小孩子都爱不释手的小吃。每次做这道菜，都能赢得全家人的喜爱，端两盘上桌都不够我们全家人吃的。
而且豆腐价格真的一点都不高，做一次麻婆豆腐，成本也就几块钱，是一道物美价廉的家常菜了。你想不想也学起来呢，学会之后做给家人吃，绝对会表扬你的！天一热，我家就馋这道菜，营养又美味，比吃肉还香，成本不过五块钱。
【麻婆豆腐】
所需食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、水淀粉、辣椒面、酱油、料酒、葱花
操作步骤
步骤一：我们把豆腐切成小块，放到淡盐水中开始焯水，2分钟之后捞出来备用。
步骤二：锅中倒油，把肉末放进去，加上点料酒开始翻炒，炒制片刻以后放上豆瓣酱炒香。
步骤三：炒香之后加上适量的清水，然后把豆腐块也放进去，加上适量的生抽，开中火煮。
步骤四：煮到快要收汁的时候把葱花和辣椒面放进去，然后加上水淀粉开始勾芡，直至浓稠即可关火装盘。
这样我们的麻婆豆腐就做好了，是不是非常的简单呢？这样做出来豆腐比肉都要好吃，每次我一个人都能吃上一大盘，简直美味极了。这样的菜品非常开胃下饭，尤其是天热的时候吃，太绝了！如果你们家也喜欢吃的话，那就赶紧把这种方法学会吧，学会之后赶快在家露一手。
小贴士：
这道菜最重要的就是豆瓣酱，所以说豆瓣酱必不可少，既能让豆腐的口感变好，也能增加豆腐的颜色。
除了辣椒面之外，还可以放一些花椒面，可以增加麻辣的口感。
