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谨防误食野生毒蘑菇引起食物中毒

时间:2019-11-07 02:44:37

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谨防误食野生毒蘑菇引起食物中毒

当前,已进入春季,气温回暖、湿度回升,各种菌类进入生长旺盛期,也是误食有毒蘑菇中毒的高发季节。娄底市娄星区市场监督管理局提醒广大市民,不随意采集、买卖、食用野生蘑菇,以防误食毒蘑菇中毒,悔恨终生。

一、野生有毒蘑菇的危害到底有多大?

野生有毒蘑菇毒性非常强,大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。

二、网络上和民间流传的鉴别毒蘑菇方法靠谱吗?

目前流传的所有识别方法都不可靠。野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法。毒蘑菇没有明显的标志,其大小、形状、颜色、花纹等变化多端,在野外混杂环境中极难鉴别。

鉴别野生蘑菇是否有毒,不是什么人人都可以的,需要具备专业知识,并借助高端的仪器设备。咱一个普通老百姓就不要“以身试毒”、以身犯险啦!

三、误食毒蘑菇怎么办?

一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状,应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时,催吐后应尽快到医院接受治疗,并及时向当地食品安全监管部门和卫生行政部门报告。就诊时最好携带剩余蘑菇样品,以备进一步明确诊断。

同时,要警惕中毒“假愈期”。部分病人经治疗后,急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失,给人以病愈的感觉,其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官,侵害了实质脏器,会在1-2天后病情迅速恶化,累及肝、肾、心、脑等脏器,以肝脏损害最为严重。所以,在中毒初期症状缓解时,仍应留在医院积极接受治疗,观察一段时间,确保病情稳定好转再出院。

四、温馨提示:

1、不采摘。踏春郊游期间,广大市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇,由于鉴别毒蘑菇并不容易,广大市民不要轻易采摘不认识的蘑菇。

2、不购买。勿在路边摊贩购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。

3、不食用。为避免类似中毒事件,家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。

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编辑:廖清泉

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