这家由知名秘鲁厨师开的西餐厅
让每一位食客见识到
什么是真正的秘鲁料理
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| COLCA秘鲁西班牙餐厅 |
摩登秘鲁美食与经典西班牙风味的碰撞！
图/商家提供
上海首家秘鲁餐厅—— COLCA
也是魔都唯一入围黑珍珠的秘鲁餐厅
自开业以来获奖无数！
伊始，继备受好评的衡山路店之后
COLCA于北外滩“食”尚地标
白玉兰广场再开新店！
从开业到如今，满满的高分好评
就是COLCA超高圈粉能力的证明
连外国友人都力赞好吃！
可见人气之旺！口味之正！
夜色撩人
然而更撩人的是坐在高级西餐厅中
东方明珠近在咫尺
一边是美食，一边是美景
好不惬意
图/商家提供
一键穿越到西方世界
有时候吃西餐吃的就是氛围
门店极具异域风情，令人向往
图/商家提供
蓝橘撞色的设计，让人心里暖烘烘的
环境空间开阔明亮
不论从灯光、装饰还是音乐
都能给食客一种愉悦的感官享受
图/商家提供
餐厅深处更藏着极具情调的酒吧
选一款以“秘鲁国酒”Pisco
为基酒的cocktail
感受南美的热情与神秘！
图/商家提供
同样主打“精致秘鲁菜”
新店以传统秘鲁风味，融合现代西式烹调手法
它的菜肴有南美风情的缤纷色彩
也有日式料理的新鲜原味
有西班牙料理层次丰富的酱汁
更有法餐如艺术品般的摆盘……
所有食材原料皆是进口空运而来
无需飞跃半个地球，也能品尝到纯粹的秘鲁风味
图/商家提供
拥有百年配方
销量突破百万的网红招牌布丁！
焦糖香若有若无
伴随着丝丝奶香飘散
入口即化，浓郁醇厚
清甜的仿佛初恋一般美好~
图/商家提供
疫情当前，安全至上
店内防控措施细致，及时消毒
工作人员全程佩戴口罩
让每一位顾客安心享用美食
图/商家提供
01
拔草！！
极具风味的美食一定要品尝
= 碳烤西冷牛排 =
纹理细腻的牛肉
贴心切成刚好可以入口的大小
放置于烧得滚烫得石板之上
滋啦声中，美拉德反应带来的焦香
天鹅绒般细腻的口感，丰盈香甜的肉汁
仅需一丝喜马拉雅矿物盐，便胜却人间无数
图/商家提供
= 秘鲁烤鸡 =
秘鲁烤鸡一般采用焖烧的的烤法
能zui大程度上保留鸡的原味
调料中带有柠檬和大孜然粒
满屏都是外焦里嫩的鸡肉
可以搭配烟熏茄子酱、辣椒蛋黄酱等
一口下去
满嘴留香，回味无穷
图/商家提供
= 拉丁风味炒饭 =
营养丰富且制作简单，容易又美味
一道风味独特的炒饭
带来不同的味觉感受
极具西北特色，吃出来是狂野的感觉~
图/商家提供
02
超惊喜！！
西餐经典小食/甜品吃个够
= 自制面包配黄油 =
也许卖相稍微普通一点
但绝对不会掩盖它的美味
新鲜出炉的面包，外酥里嫩
搭配特制的黄油
小小的一片，承载了太多的美味
图/商家提供
= 招牌秘鲁弗朗布丁 =
“镇店”甜品——
一年销量百万份的招牌布丁
延传百年的配方带来细腻柔滑的口感
点缀焦糖特有的香味
将布丁的奶香发挥至淋漓尽致，又无半点腻味
图/商家提供
= 蔬菜奶油浓汤 =
一次合格的西餐体验，浓汤是必不可少的
蔬菜奶油浓汤老少皆宜
鲜甜的口感一直备受人们喜爱
层层搭配下口感丰富，营养价值高
一口下去，细腻醇香
奶油的清甜充满了口腔
图/商家提供
= 黑松露蘑菇丸子 =
来自西班牙的传统菜肴“餐桌上的黑钻石”
造型可爱，颜值超高
黑松露被包裹在丸子里
当外表炸至金黄酥脆时
内部的黑松露已完全融化~
图/商家提供
03
浪漫！！
约会圣地！开启欢乐时光
与老店类似
COLCA的新店同样以缤纷大胆的撞色
风格摩登的大幅画作装饰
挑高的空间借由巧妙的布局
将一个“餐厅”延展为多功能的“赏味空间”
餐厅一侧
更有一个最多可容纳百余人的宴会厅
素雅简约的环境
配以随宴会主题变换的氛围灯光
灵活适应不同的宴会需求
图/商家提供
一边吃西餐，一边看东方明珠
这样的美好时刻你一定没有体验过
如此一来，确实不能错过
图/商家提供
秘鲁菜餐厅在魔都并不多见
但秘鲁菜是多民族性菜肴之间的融合
所以无论在口味上还是在菜式上
都有自己的特色
绝对值得去尝试一下！
图/商家提供
COLCA秘鲁西班牙餐厅
（白玉兰广场店）
门店地址：
上海市虹口区东长治路588号白玉兰广场3楼
（距地铁12号线国际客运中心站3号口步行149m）
门店电话：
021-65933666
营业时间：
周二至周日 11:30-21:30
（周一不营业）
法律顾问：浙江素豪律师事务所 | 拾一知识产权团队
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