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孩子平时多吃一点鱼肉(比如深海鱼的三文鱼或者鳕鱼,淡水鱼的鲈鱼等),的确可以让孩子的记忆力变得强大起来,也能提高宝宝的智力水平,能让孩子更聪明一些。
鱼肉属于白肉,鱼肉所提供的主要营养价值包括优质蛋白和不饱和脂肪酸DHA。根据美国西南视网膜基金会的对比研究,婴幼儿和儿童经常补充含DHA和ARA的食物,比如说每周不少于2~3次鱼,那么宝宝的智力和视力水平都有很大程度的提高。见下图:
三文鱼和鳕鱼的营养价值,在于蛋白质比较高而脂肪含量较低,同时还含有丰富的维生素D。而鱼肉里面的n-3或者ω-3脂肪酸系列包括DHA,是能够提高宝宝的记忆力,并对孩子的情绪管理有很好的帮助。
DHA在我们的视网膜和大脑细胞当中分别占比约50%和20%左右,它能促进孩子视网膜光感细胞的发育和成熟;DHA同时促进脑细胞增殖和体积增大,以及促进神经突触之间的冲动传递。因此DHA常被称为“脑黄金”。
“孩子每天吃三文鱼和鳕鱼”是不是可以?我的个人看法是不行的,而且要注意量的控制。
三文鱼和鳕鱼都是海鱼,海鱼最大的问题是化学污染和重金属超标。所以要补充DHA,宝妈们可以考虑淡水鱼比如鲈鱼,或者补充藻类的DHA。
另外,还应该从补充量上控制。根据中国营养学会的建议:孕妇和哺乳期妈妈每天补充200mg的DHA,而1~3岁婴幼儿每天只需100mg。
我们以三文鱼为例,每100克三文鱼含DHA约为1.1克左右,所以宝宝每天可以吃不到10克的三文鱼就可以补充100mg的DHA。但是每天10克鱼怎么做?连一两都不到根本没法烹饪对不对?所以说宝妈们可以隔天做一次就可以了,否则的话实在是很麻烦。
当然了,DHA虽好但也不是补充越多越好。DHA过量在人体内就容易被氧化形成自由基,所以给孩子每天吃三文鱼和鳕鱼很容易补充过量,反而会影响孩子的记忆力,因此不值得提倡。
来源: 孔母育儿经