暑退秋澄气转凉，日光夜色两均长。
明天是二十四节气中的第十六个节气--秋分。这几天的早晨，明显感觉到浓浓的秋意，虽然太阳高照，但已经没有了暑热的感觉，可谓秋高气爽。这个时候，老人和小孩在早晚要注意适时地增加衣物，避免着凉了。
秋分的到来，意味着真正进入到秋季。在众多秋季食材当中，藕正是当令滋补佳品之一。秋风起，不仅腊味飘香，莲藕也格外美味，此时的藕营养价值最高。在广东，莲藕通常根据种植地的不同而分为田藕和塘藕。塘藕白嫩、多汁、渣少，质量比田藕更佳。从外表上看，田藕通常有九个孔，而塘藕只有七个孔。
俗话说：姜越老越辣，藕越老越粉。在秋高气爽的日子里，天气凉燥，吃藕能润燥止渴、清心安神。多吃藕，对女性还有很好的调养作用，养颜又美容。
还有一种秋天上市的食物，它皮黑肉白、清甜多汁、脆嫩爽口，水分含量高达68.5％，即可生吃，又可入菜煮着吃，它就是马蹄，马蹄能够清热解渴，我最喜欢用来当水果吃了。
鲜藕含有丰富的膳食纤维，马蹄含有粗蛋白、淀粉。它们都能促进大肠蠕动。入秋之后，将应节的莲藕与马蹄一起做成莲藕马蹄羹，清淡、清香，细腻顺滑，非常好喝。秋燥正盛，隔三差五吃一次，润胃润肠。
食材：莲藕、马蹄、凉开水、蜂蜜
做藕羹，9孔藕或者7孔藕都无所谓，最重要是要买到新鲜的好的莲藕，把莲藕刮掉藕皮，然后切成藕丁。
挑选马蹄时要用手捏一下，选比较硬的，要看一下表面没有破损，把马蹄削掉皮，切成小块。
把切好的莲藕和马蹄放入锅内，隔水大火蒸15分钟，把莲藕和马蹄都蒸熟，蒸熟后可以闻到非常的清香。莲藕和马蹄蒸熟后放入破壁机内。
加入适量的凉开水，想要浓稠点就放少点水，然后启动果汁功能，搅拌3~4分钟。
最后放入适量的蜂蜜调味即可。
一碗清润又清甜的莲藕马蹄羹就做好了，口感顺滑，吃上一碗，心旷神怡。
