现今,粤菜深受欢迎
符合今人崇尚自然、健康的饮食潮流
粤菜在食材选料上讲究新鲜
烹制上则是讲究
清而不淡
鲜而不俗
如果你想尽情享受食物的美味
又要保证食物营养丰富的话
粤菜是您至佳选择
这里汇聚了百余种经典粤港澳美食
您种草过的,品尝过的
还有未见过的,应有尽有
位于宝安区宝田一路的登喜路国际大酒店粤港澳大湾区美食月将在.05.01-05.31 进行，粤菜美食应有尽有。
碗仔翅
碗仔翅,最常见于香港的街头。鱼翅,又称鲛鲨翅,是指鲨鱼鳍中像细丝一样的软骨,是将鲨鱼的胸部、腹部、尾部这几处地方的鳍翅切成丝干制作而成的。满满一碗骨胶原,搭配鲜甜浓稠的汤汁,鲜而不腥。
荔湾艇仔粥
昔日珠江三角洲的水上游民的惬意之作,却在广州发扬光大。艇仔粥,是用新鲜打捞的鱼虾蟹等汇入一煲粥里熬出来的,它煮粥的手法是立即冲滚。由于食材新鲜,粥水鲜甜无比。现场制作的粥品还有著名的潮州海鲜粥、澳门水蟹粥、广州猪杂粥等。
港式避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是香港名菜,“避风塘”就是蒜蓉和面包糠,这里的蒜蓉是蒜香和辣味所结合的,面包糠采用的是干炒的方式,衬托蟹膏肥肉美,蟹肉嫩而不失水分,吃到蟹膏的时候更是醇香无比。
澳门猪扒包
猪扒包于数年前于澳门开始闻名,渐渐更风靡游览澳门的各地游客。猪扒包面包外脆内软,猪扒肉质鲜嫩可口,吃起来是肉单纯的油甜和煎过的微微焦香。一口下去,真的要感叹在澳门,猪扒包是唯一能和蛋挞比肩的存在。
香港牛什
牛什,又称“牛杂”,是牛内脏的统称,是地道的粤式美食。港式牛杂料足,佐料为白萝卜,白萝卜充分吸收了牛杂的汤汁变得非常入味,牛杂也经过长时间的秘制烹饪变得有嚼劲,无腥膻。
云吞面
云吞面是广州特色小吃。以煮熟的云吞和竹升面,加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄。云吞入口爽滑,含有丰富的蛋白质和淀粉等元素,面更带有弹性和嚼劲,简直是完美搭配。
潮州蚝仔烙
蚝仔烙是一道鲜出天际的潮汕名小吃。蚝烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比,别有风味。想体验大口吃生蚝的乐趣?那蚝仔烙一定不能错过。
葡式烧肉
葡式烧肉又称澳门烧肉,烧烤工序十分考究,要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成。澳门烧肉最好的状态就是达到肉皮爆裂的样子,里面的肉则是Q弹爽口。
大良双皮奶
顺德大良双皮奶的特异之处在于含有双层奶皮,故称“双皮奶”。状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,似婴儿肌肤般吹弹可破,口味甜香清淡,是顺德著名的特色甜品。
除了粤式美食
现场还有多种海鲜供应
各国小吃甜点多到犯规
如此实惠的美食月
错过了不再有
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