鸡汤怎么炖才好喝，做法简单，味道鲜美爽口，馋坏了全家人。其实炖鸡汤并不需要太多调味料去制作，有的时候，制作越简单的东西越好吃。
就有一次，我去朋友家玩，刚好他们家在炖鸡汤，没有复杂的过程，很快一锅鲜美的鸡汤就炖好了，做法及其简单。就是把鸡剁成块之后，全部放入高压锅里，放一些姜片、大蒜，盖上盖等熟就完事了，盐都没放。当时我就问，什么都不放，能好吃么？朋友就说，熟了后，盛一碗然后放点点盐，你尝尝就知道了。
点击加载图片
当时也抱着怀疑的态度去尝试，没想到，喝了第一碗后，紧接着第二碗，第三碗，最后，直接喝了五碗，我自己都没想到，这么简单的做法，居然会这么好喝。完全是意想不到。突然发现，其实很多时候，制作过程越简单的食材越是好吃。
点击加载图片
而且如今人们对吃的东西也是越来越挑剔，大部分都是以调料去制作，虽然说，味道确实可以，但基本上忽略了健康元素。所以其实很多时候，并不是所有的吃的都要用调味料去把口味做出来，而真的是越简单，越好吃，同时也越健康。今天小编就把这道做法超级简单的美味鸡汤分享给大家。
点击加载图片
首先准备三黄鸡，最好去市场买活的，不要那种冷冻鸡，食材的新鲜程度决定了成品的味道和口感。活鸡让商家宰杀，去除内脏，里外清洗干净（炖汤的东西要多清洗几遍，要保持出锅清爽才行），去除表面杂毛放在旁边备用。接着锅内加入清水，冷水放入盐、三黄鸡，焯水三分钟后倒出（焯水时间要稍微长一些，这样才能去除三黄鸡表面脏物）。
点击加载图片
高压锅（砂锅最好）里放入生姜片、葱段和焯过水的三黄鸡，再加入适量的清水，水量要漫过三黄鸡一大截。盖上盖子大火烧开，再改用小火慢炖半个小时。如果买的是老母鸡，那么炖的时间要长一些，至少要炖一个小时才行（这里是指用高压锅炖的时间，如果是砂锅，时间至少在2小时以上）。
点击加载图片
最后用筷子能轻轻戳鸡大腿处，如果能戳进去就说明熟了，吃的时候盛出一碗，再放点盐调味（盐一定要最后放，这样喝起来的鸡汤才清爽）。这样做出来的鸡汤味道极其鲜美，鸡肉也鲜嫩爽口，全家人都爱喝，每次都能喝上几大碗。
点击加载图片
今天小编分享的炖鸡汤方法，可以说是所有炖鸡汤里最简单的步骤了，而且味道也是最鲜美爽口的。具体可以分为三个环节，依次是焯水焖煮和调味。别看这些步骤并不是太多，但是非常讲究细节，有句话说得好，叫“细节决定成败”。如果这道汤细节把握到位了，那么做出来老远都能闻到香味，而且无论是炖老母鸡还是三黄鸡都是可以的。
点击加载图片
像这种清爽又可口的鸡汤，也可以用来下面条、煮米粉。做好鸡汤后，分成小碗放置冰箱里，随时可以用它搭配做成各种汤粉类美食。煮好面条或米粉，再配上点青菜，10分钟不到，就可以吃上营养美味的香喷喷的鸡汤面，是不是很简单？你也试试吧，保证不会让你失望。如果喜欢小编的美食文章，欢迎收藏分享关注，也欢迎大家留言和小编一起探讨您最爱的美食。
