大家好，这里是胖叔的美食，今天和大家分享一个包菜和洋葱非常营养健康的做法。包菜和洋葱的营养价值都很高，这里我们用来做一道超级解馋的凉拌菜，这个做法不仅好吃而且还很简单，香脆入味，吃过一次就忘不了它的味道。夏天没有胃口吃饭，学会这个做法营养开胃又下饭，下面我们来看看详细的做法吧！
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1，老规矩，首先准备好做这道菜所需要用到的食材：包菜一个，洋葱一个。配菜：大蒜，生姜，小葱，香菜，炸花生米。调料：盐，生抽，白芝麻，陈醋，芝麻香油。
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2，这里和大家分享一个选购包菜的技巧：建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜，普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的，这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的，新鲜的圆白菜因为营养丰富所以会很硬实。
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3，所有食材和调料准备好后就开始处理食材。包菜又叫卷心菜，我们先把它对半切开，把中间的芯去掉，然后再改刀切成丝，切好的包菜我们把它多清洗几遍，然后在控干水分备用。洋葱对半切开在切成丝放到大碗里，加入一勺盐和一点生抽搅拌均匀腌制一会。
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4，接下来我们来调一个料汁，大蒜切粒拍扁后在剁成蒜末装到碗里，生姜一小块切姜末装到一起，小葱切成葱花和姜蒜末放到一起，加入一点白芝麻，淋上热油搅拌均匀，加入一点生抽和芝麻香油再次搅拌均匀备用。
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5，锅里烧开水放入包菜，水在次烧开后捞出过一下凉白开水，切记不能焯水太久不然就不脆了，接着控干水分后装到盆里，加入腌制好的洋葱，倒入刚刚调好的料汁搅拌均匀，最后加入香菜，辣椒油，炸好的花生米，再次搅拌均匀即可，如果不吃辣的可以不放辣椒油。
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6，我们这道营养美味的凉拌包菜洋葱就做好了，包菜焯水不能太久才够香脆，。包菜的营养价值特别高，它含有多种人体必须的维生素和微量元素，另外胡萝卜素和氨基酸等物质也是包菜中最重要的存在，平时人们食用包菜能促进身体代谢，也能抗氧化减少多种衰老症状的发生。
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今天的分享就到这里了，感谢你的观看，我是胖叔的美食，喜欢做饭的朋友可以关注我，我们一起分享家常美食的做法。有什么意见就在评论区留言告诉我吧，视频教程我的主页里也有！
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小提示：新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了
