大家好，我是美食绮玉，我是爱做饭的小玉，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！
水煮肉片
原料：里脊肉、秋葵、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、豆瓣、鸡精粉、花椒、干红辣椒。
做法步骤：
第1步、肉切片加淀粉、鸡蛋、盐、料酒抓匀腌制一下
第2步、秋葵去蒂洗净
第3步、切片
第4步、葱花、蒜蓉、姜丝备用
第5步、干红辣椒切碎备用
第6步、油烧热放干红辣椒、花椒炸一下
第7步、倒入秋葵煸炒
第8步、加盐、鸡精粉翻炒
第9步、盛入碗中
第10步、豆瓣
第11步、油烧至5成热放入豆瓣
第12步、放姜丝小火炒至出红油
第13步、加入开水
第14步、放入肉片
第15步、断生拨散肉片，汤内加鸡精粉
第16步、连肉带汤倒入碗中
第17步、放上葱花、蒜蓉、红辣椒碎、花椒粒
第18步、热油泼上
第19步、好了
第20步、翻一下，开动
红烧肉
材料：五花肉500克、桂皮1根、八角3颗、姜5片、红枣6颗、老抽2汤匙、盐1茶匙、糖3茶匙。
做法：
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
2倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤
七星辣爆双脆
材料：鸭胗、猪黄喉、芹菜、泡仔姜、泡辣椒、青辣椒、干藤椒、小葱、动植物混合油、高汤、辣妹子酱、味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、老抽
做法：
1、鸭胗洗净，改刀成块，加料酒和姜葱腌10分钟
2、猪黄喉洗净，去筋膜皮，切花状小块。
3、锅上火放混合油，烧至六成热，放入辣妹子酱大火煸香，加入泡姜、泡辣椒和花椒炒香。
4、倒入猪黄喉和鸭胗，大火爆炒，烹高汤，鸡精、黑胡椒、陈醋和老抽，翻炒均匀即可。
上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在美食绮玉评论区留言讨论。
