孩子的饮食健康和成长发育是父母们非常关切的问题。我们都知道，经常吃鱼的宝宝会更聪明。因为鱼的营养价值特别高，鱼肉中蛋白质的含量很高，是猪肉的两倍呢，而且是属于优质蛋白，易于被人体吸收，给小孩每周吃鱼2至3次对身体和大脑的发育都是非常好的。那么究竟选哪种鱼做给孩子吃比较好呢？我给大家推荐的是黄骨鱼，我的宝宝从1岁开始就经常吃黄骨鱼粥了。
诗文
做给小宝宝吃的鱼，一般选取的是海鱼或者刺比较少的鱼。所以黄骨鱼就是很好的一种食材，它不仅肉质细嫩，关键是刺非常少，它身体和脊背只有主骨没有小刺，只是靠近头部下面的肚子会有一些，在菜市场上很容易就能买到新鲜的黄骨鱼，而且个头不会特别大，一次给宝宝吃一条，分量刚刚好。我们一般是先将鱼蒸熟后，再取出鱼头、鱼鳍、鱼骨、鱼刺，将刺清理干净后再喂给宝宝吃。孩子还小的时候，可以把处理好的鱼肉拌入粥里喂食。
今天跟大家分享清蒸黄骨鱼的家常做法，全家老小都适合吃的做法，简单蒸一蒸就能出锅，口感细嫩软滑，鲜香味美。
食材准备：黄骨鱼一条，生姜两片，蒜两粒，盐、蒸鱼豉油各适量。
详细做法如下：
1、把鱼杀好掏除内脏，清洗干净血水；生姜和蒜米去皮切片备用。
2、给鱼身上两面都均匀涂抹薄薄一层食盐，淋上一勺蒸鱼豉油，放上生姜和蒜片除腥味，腌制10分钟即可。
3、把鱼放到电饭锅内，按下煮饭键隔水蒸20分钟即可。
清蒸黄骨鱼做好以后，可以直接去掉头部和两侧鱼鳍，用筷子慢慢把鱼肉夹起来喂给小孩，也可以带上一次性卫生手套，用手慢慢把鱼肉再摸一次，确保没有鱼刺了再给小孩吃。
鱼肉中的纤维比较松，而且肉质细嫩，非常容易被宝宝消化吸收。鱼肉含有丰富的铁、铜、碘等营养元素，以及较多的钙质和磷质，有助于宝宝骨骼以及大脑的发育。鱼肉中还含有一种叫做核黄素的东西，是改善大脑机能不可缺少的物质。所以多吃鱼对宝宝有非常多的好处。
虽然清蒸黄骨鱼比较容易做，而且也容易挑刺，但是还是建议各位宝妈们要多种鱼轮换着做给孩子吃，每次都吃同一种鱼也会腻的，而且不同的鱼营养价值不同，像三文鱼和野生塘角鱼也是不错的选择哦。
