大青枣广泛生长于亚热带和热带地区，其口味美味可口、果肉香脆、营养丰富、果肉白色。含有丰富的维生素A1、含糖量、钾、铁、钙、磷等多种微量元素，当年栽植，当年结果，是果树中投资回收快、效益好、产值高的树种。生物学特性植株生长迅速，为常绿乔木，喜光照、耐修剪、萌芽力强、聚花、果实椭圆，根系为浅根，水平根发达，适宜生长温度为20~35℃，花芽分化和枝条生长同步进行，果实成熟期不一致，果实采收期长，可在微碱性至酸性壤土、沙土上生长，但最好的土壤是土层深厚肥沃疏松的壤土。平南县种植大青枣多为8~9月份开花结果，1~2月成熟。
栽植前通过南北方向挖定植沟，施足有机肥并作高畦，以防积水使根系缺氧。栽植最宜的时期为春节过后1个月，1年生苗栽植前留主干，剪掉叶片。青枣幼苗栽植时会伤害根系，若根毛损伤则根难以吸收水分，且地温低气温高，地上部蒸发量大，故成活率低，在严寒时期需要注意防寒保温。
肥水管理应用足量的基肥搭配施好花生麸肥，以腐熟土杂肥为主，复合肥前期以史丹利15-15-15硫酸钾和17-17-17纯硫基为主；促花至谢花瓜果期以史丹利15-15-15佳素度和17-17-17高塔硫酸钾蓝肥，追施水溶肥和小黑袋20-20-20和桶肥；膨果肥以16-5-28高钾蓝为主，配合追施14-14-30小黑袋和利果液体肥。大青枣需水量较大，所以在大青枣的初花期需保持湿润的土壤，有利于枝梢生长。可在果园中间开多条浅水沟排水防止果园长时间积水，在大青枣的开花20天~幼果期(7~9月份)可以适量地减少需水量，使得土壤表层保持一定的干燥度。为了花芽分化与坐果，要保持坑沟湿润，不要强制灌水。在大青枣的果实长至手指头大小后，要保持土壤一直湿润，防止大量落果。
整形修剪当大青枣树高至150cm时，采用更新修剪的方式短截防止徒长。对于2年生以上的大青枣树，更新修剪一般是每年的2~3月的采收后，短截主枝留l~1.2m，疏去侧枝，环剥刺激萌芽，萌芽后选出1~2个壮芽，引绑培养成为新主枝。3~4年后截去主干更新树冠，目的是矮化栽培。在其他时期还需要剪去病虫枝、枯枝、过密枝等。
花果管理为了提高坐果率，保花保果，在大青枣花果期应喷施以下混合溶液，为0.3%硼砂+0.2%硫酸镁溶液+0.5%尿素+0.5%磷酸二氢钾。而且适时的疏果能迅速增大果实，提高大青枣的商品性，一般在大青枣的幼果期进行，疏除病虫果、畸形果、小果等。套袋可大大减少太阳暴晒、鸟害和病虫害等环境因素，套袋的果实外形美观、着色好，能提高果实商品价值，有效避免农药污染。
病虫害防治：病害白粉病危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。初发病时可用50%硫磺胶悬剂300倍液，50%多菌灵粉剂800倍液，20%粉锈钙乳油1000倍液喷雾均可，每10~15天用药1次，防治2~3次。炭疽病危害叶片和果实。被害果初现淡褐色稍凹陷的病斑，病果保湿后斑面长出近粉红色霉层，霉层中混有针头状的朱红色小点或小黑点。可用69%安克锰锌加75%百菌清(1﹕1)1000倍液喷雾防治。轮斑病危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。可用70%甲基托布津500~800倍液，50%多霉清1500倍液，每7天1次连续2~3次。红蜘蛛危害在于叶片，使叶片黄化脱落，可用20%灭螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治;介壳虫吸食新梢、叶片、汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期用25%优乐得可湿粉剂1000倍液或48%乐斯本1000倍液防治;毒蛾以幼虫咬食叶片为害，造成缺刻、穿孔，严重时可把苗木叶片吃光。可选用80%敌敌畏乳油1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液或20%多杀菊酯2000倍液喷施。
