羊肉的营养价值属于肉类中比较高的，而且羊肉还具有温补脾胃、补肝明目、补血温经等作用，非常适合体质较弱的孩子和体寒人群食用，随着近来气温的下降，愈来愈多的人都会去采购牛肉来温补身体，羊肉可以说是需要食补的人的首选了。因此这段时间菜市场上的羊肉卖得非常火热。
虽然大家都知道羊肉具有温补的作用，但是却没有多少人知道什么样的羊肉才是最好的，很多人都不知道怎么进行挑选，随着现在科技的发展，挂羊头卖狗肉的现象更是层出不穷，我们更应该要知道怎么挑选羊肉。接下来我就要和大家分享一下以下四种羊肉，看见这样的羊肉，一定要多加注意或者直接绕道而行。
第一种：羊膻味很重
或许很多人都觉得这一点很奇怪，因为大家一般都觉得羊肉怎么可能会没有羊膻味呢？其实真正新鲜的羊肉是会有非常淡的羊膻味的，而不是非常浓重的味道，如果这种味道非常重那就说明这块羊肉已经放了很久了，已经不新鲜了，那大家就尽量不要买了，毕竟还是新鲜的食物对人体会比较好。
第二种：肉质光滑
现在有不少人不仅以貌取人，更以貌取物，大家都喜欢长得稍微好看点的食物，但是真正新鲜的羊肉它的表面会看起来黏黏糊糊的，摸起来也不是很舒服。所以大家千万不要因为有一些羊肉看起来光滑而且有光泽而选择它，这是一种非常错误的想法，大家一定要及时纠正过来。
第三种：表面有水分的羊肉
随着社会的发展，社会上出现了不少不良商家，他们为了让羊肉更重一些以赚取蝇头小利，在羊肉中注水，同时这样还能起到让羊肉看起来更加新鲜的作用。所以如果看到羊肉上有水分，那千万不要购买，因为这样的羊肉放一会儿就会渗水，而且吃起来口感非常不好。
第四种：暗红色羊肉
新鲜的肉类颜色都差不多，所以羊肉和猪肉一样暗红色的都是不新鲜的，暗红色的羊肉其实是放置了非常久，然后颜色沉积了才形成这样的颜色。还有一种就是颜色分布的不均匀的，这样的羊肉很有可能是造假的，大家看到这样的羊肉一定要多加注意，千万不要被黑心商家骗了。
如果大家去菜市场买羊肉的时候看见以上四种羊肉请一定要留心，多加注意，这样基本上可以避免挑到不新鲜的羊肉，千万不要盲目地跟着商家的推荐进行购买，尽量自己认真挑选
