今天要吃什么昨天08:30
前两天刚进入中伏，天气越来越热，对于吃食也越来越讲究。平时吃惯了大鱼大肉，到了夏天就算是最爱的菜摆在面前，也没有食欲。温度影响人体肠胃消化粘液和唾液的分泌，才是影响食欲的根本。说到制作简单又能让人胃口大开的食物，非汤莫属了。三伏天的汤要想好喝，既要清凉开胃，又不能油腻，今天我就给大家带来了四种适合三伏天喝的汤。三伏天给家人喝这4种汤，清热消暑又滋补，一盆都不够吃。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是夏天最应景的食物。夏天的莲藕最肥最嫩，和排骨放在一起炖煮，没有多余的油脂，不担心油腻也不用担心发胖。将排骨焯水后放入高压锅内，加入少许的鸡精、盐和料酒调味。莲藕刮去外皮后切成块，用白醋浸泡十分钟，能让煮出来的莲藕不发黑。两者炖煮半个小时，排骨软糯，莲藕粉嫩，撒上一点葱花，消暑必备。莲藕里面的含有的黏液蛋白和粗纤维能健脾开胃，促进吸收，多吃有利于排出肠胃内的垃圾，还能清热凉血。
冬瓜虾仁汤
冬瓜在夏天简直是白菜价，一块钱能买一大块，去掉皮和瓜瓤后切成滚刀块，在锅内放入几块生姜，加入略少于冬瓜的水分，冬瓜的在炖煮的过程中不会吸收水分，如果只想喝汤就多加入水。加入一把青豆，开火炖。将活虾去壳、去虾线，开背后备用，等到冬瓜煮到软烂后加入，加入盐调味后即可出锅。冬瓜能消热解暑，还是清除油脂的能水，搭配蛋白质丰富的鲜虾，是夏天滋补的美食。
鱼头豆腐汤
将鱼头去除鱼鳃，油锅内加入葱姜蒜炒香，下入鱼头煎制表面微焦，将鱼头放入砂锅内，加入莫过鱼头的凉水，大火烧开后装小伙慢炖二十分钟，等鱼汤逐渐出现奶白色，将豆腐切块后下入砂锅内，搅拌均匀，调味出锅。鱼头汤能提高记忆力，补充蛋白质，夏天应该多给孩子吃。
冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜清热解暑，薏米能去湿气，和老鸭肉一起炖煮，既能补充维生素和蛋白质，又是一到滋补药膳。将鸭肉洗净后切块，冬瓜切成半厘米厚的块状，薏米淘洗干净。将鸭肉在油锅内煎制金黄，在砂锅内加入葱姜蒜片，放入鸭肉、清水和薏米，炖煮半个小时以上，再焖煮二十分钟。等到鸭肉软烂后加入冬瓜，炖煮十五分钟，加盐就能完成。
这几天按照这4种汤的做饭，每天给家人做一道，一次一盆都不够吃。这4种清热消暑还滋补的汤你学会了吗？不妨回家试试。
