天热最喜欢这道汤，汁多清甜，喝了脾胃好，比骨头汤还养人！每年到了夏天，吃饭就成了全家人最发愁的一件事情，热炒的菜吃多了会感觉油腻没胃口，凉菜吃多了也对肠胃特别不好，会导致体内湿气上升。那么吃什么才是最好的的呢？在我们家里，我选择了的做一些能当菜又能当饭的汤品，有汤有菜，又吃又喝，感觉非常不错。汤菜里既有汤的滋润，热乎乎地喝下去，又能滋润肠胃。另外它含有菜在里面，吃了对肠胃也有保健作用，不但美味，还能填充饥饿，实在是一举两得的一种吃法。
夏天最爱吃这菜，清爽开胃，不放一滴油，但营养和美味一点都不少。白菜是平民百姓餐桌上百吃不厌的食材，白菜含有丰富的粗纤维有润肠排毒，刺激肠胃蠕动，促进新陈代谢，帮助消化的功能，平常总拿它们来炒菜或炖菜。每年的夏天，白菜就成为我们家里餐桌上最常见的蔬菜，一是因为我们这里生长白菜，价格特别便宜，比较适合我们这个家庭。另外白菜的口感也很好，不管怎么做，它都水分巨高，很下饭。白菜的做法也很多，可以搭配很多食材进行烹饪。今天，改用它们来做菜汤，味鲜而醇，营养丰富，大人小孩都适合喝，喜欢这道美味的朋友可以照着菜谱做起来。
【白菜丸子汤】
食材：白菜叶几片、肉馅200克、姜1小块、盐1勺、鸡精少许。
做法：
1、食材备好。
2、肉馅中加入生姜末混合，用刀剁成肉泥。
3、加入半勺盐，2小勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅匀上劲。
4、白菜叶和白菜帮分开切成条。
5、锅内加水烧开，取出适量肉馅团成丸子，将丸子下入锅中，等煮至丸子飘起来，放入白菜帮。
6、白菜帮断生后，再放入白菜叶，略煮一会。
7、加入少许盐，少许鸡精拌匀即可。
8、口感清淡又营养，这汤我家每周做一次，回回一大锅都吃光。
