导语：面粉别只会蒸馒头，教你做手抓饼，牢记1点，手抓饼柔软又多层
早餐对于我们来说，是非常重要的一餐，只有早餐吃得好，才会有最佳的状态去面对一天的工作和学习，所以我们必须要对早餐做到重视，饼是人们在早餐时分经常会选择的一种，手抓饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等等，饼的种类可以说是丰富多样，人们完全可以根据自己的喜好来选择，其中手抓饼的做法是非常有考验的，一份成功的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，并且有葱油和椒盐之分，每一种不同口味的手抓饼口感都是相当棒。
相信多数人会选择在早餐店买手抓饼吃，一是为了方便快捷，二来则是因为人们自己做的手抓饼，总是会吃起来不柔软，而且放凉还会发硬，其实我们想要做出好吃的手抓饼也是非常需要技巧的，按照食谱认真做，保证你做的手抓饼千层百叠、层如薄纸，吃起来的口感相当棒，家人也会非常喜欢吃，下面我便会将手抓饼的做法，详细分享给大家，学会做法后，家人便再也不用排队买手抓饼吃，而且自己做，干净卫生，真材实料无添加，更放心。
手抓饼的做法：
备用食材：面粉200克，沸水50克，盐2克，温水60克，香油适量，椒盐适量；
制作过程：第一步，首先取100克的面粉，放在盆中，用开水将其搅拌成絮状后，揉成烫面团；
第二步，再将另外100克的面粉，舀在和面盆中，加上盐，用50度的温水，将面粉揉成冷面团；
第三步，接着再将揉好的两种面团，混合在一起，加上少许的水，揉成一个比较均匀并且柔软的面团，饧发30分钟；
第四步，时间差不多后，将饧好的面团，移至在案板上，分成两等份，先取一份，擀成面片；
第五步，在面片上均匀涂抹一层香油，再撒上椒盐，注意涂均匀，用刀尖将面皮均匀的切开，注意两边不要切断；
第六步，切好后，从上往下卷起来，再卷成团子，用擀面杖擀成面饼；
第七步，平底锅中，刷上一层油，放入擀好的面饼，烙至两面金黄的状态，即可盛出享用。
烹饪小技巧：1、用平底锅或者是电饼铛煎饼，都是非常不错的选择，出锅后的饼，用手或者是筷子轻轻一抓便会松散了，喜欢薄一点的，可以在最后擀的稍微薄点，同样喜欢厚的也可以擀的厚一些，我是选择用椒盐，你也可以撒上葱花或者是其他自己喜欢的。
2、面粉别只会蒸馒头，教你做成手抓饼，想要做好的手抓饼好吃也是非常有技巧的，教你一种简单做法，只需要牢记一点即可，这一点便是和面的时候，一定要注意用半烫面，一半的烫面，会非常的柔软，而又带着韧劲，吃起来的口感甚好，这样做的手抓饼柔软多层，早餐可以放心吃了。
如果你也非常喜欢吃手抓饼，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
