吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！
每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽健康，快点许愿吃素吧!
温馨提醒：净素里不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）
1.时蔬坚果▽
材 料：
荷兰豆200g，甜豆200g，白玉菇200g，木耳十几个，胡萝卜一根，腰果适量，盐、昆布调味粉适量
步 骤：
1、木耳提前泡发
2、锅中做水撒点油和盐烧开，放胡萝卜、白玉菇，过两分钟放入甜豆、荷兰豆，然后捞出来备用
3、锅中放油，炒白玉菇、胡萝卜、木耳，炒到变软一些
4、接着放入甜豆荷兰豆，撒盐和昆布粉快速翻炒几下关火
5、出锅前撒入腰果翻炒匀即可
2.富贵三素
材 料：
香菇、胡萝卜、莴笋，素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油。
步 骤：
1、香菇提前泡发，去蒂用模具印出，莴笋去皮切厚片用模具印出，胡萝卜洗净去皮切厚片用小刀刻出金钱形状。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入胡萝卜、莴笋焯一下水倒出沥水。
4、起锅热油，待油温六成热时，放入香菇炸至金黄捞出沥油。
5、锅底留少许油，倒入胡萝卜、莴笋、香菇爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
4.咖喱菌菇蔬菜火锅▽
材 料：
素食咖喱1块，昆布素高汤150克，香菇3朵，金针菇100g，蟹味菇100g，海鲜菇150g，娃娃菜1棵，西蓝花3小朵，豆腐皮半张，土豆1个，莲藕1节
步 骤：
1、香菇洗干净刻花刀，金针菇、蟹味菇和海鲜菇分别洗干净
2、蔬菜分别洗干净
3、锅内加入昆布素高汤烧开
4、下入一块素食咖喱块
5、用勺子搅动至咖喱融化，做好火锅汤底烧开
6、先下入香菇和豆腐皮煮五分钟左右
7、接着下入土豆、莲藕、金针菇、蟹味菇和海鲜菇继续煮三分钟左右
8、最后下入娃娃菜和西蓝花，全部煮熟就可以开吃啦！
5.素蚝油杏鲍菇▽
材 料：
金兰素蚝油2大勺，杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜一块，食用油20g，盐、果蔬粉适量
步 骤：
1、西蓝花切小块，放水里煮熟，捞出泡凉水。
2、杏鲍菇切片，别太薄。生姜碎切末。
3、西蓝花摆成一个圈。
4、姜末用油煸出香味。
5、放杏鲍菇和素蚝油。
6、倒入小半碗水，大火烧开，收汁儿后入盐和果蔬粉调味。
7、倒入西兰花盘中。
6.素炒粉丝珀青笋山药片▽
材 料：
琥珀核桃仁、莴笋、山药、木耳、彩椒，盐、蘑菇精、生粉水、香油。
步 骤：
1、莴笋去皮洗净切片，山药洗净去皮切片，木耳用温水泡发，择洗干净，彩椒洗净切菱形。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，放入山药焯一下水捞出沥水，再放入莴笋、木耳焯一下水倒出沥水。4、起锅热油，待油温六成热时，倒入山药、彩椒过一下油迅速倒到油篱上沥油。5、锅底留少许油，倒入莴笋、木耳爆炒一会，倒入山药、彩椒和调味汁再翻炒均匀入味，出锅装盘，旁边围琥珀核桃仁即可。7.酸酸甜甜的茄汁豆腐▽
材 料：
西红柿3个，豆腐一盒，五彩豆适量，盐一勺半，果蔬调味粉一勺，番茄沙司一勺
步 骤：
1、西红柿切块
2、热锅凉油炒烂
3、加入水 放入豆腐块
4、加盐 一勺番茄沙司
5、撒入果蔬调味粉
6、放入五彩豆 咕嘟咕嘟到收汁
7、拌上米饭开吃吧
8.家常豆腐-材 料-南豆腐 300g、青椒 50g胡萝卜 70g、姜 3片、盐 3g豆豉 1小勺、植物油 适量-做 法-1.豆腐片成薄片，胡萝卜青椒切片，姜切片2.锅中加入适量的油，油温至7成时，将豆腐片下锅炸制3.开中火炸至金黄，捞出沥油4.炒锅加少许油，炒香姜片，下青椒及胡萝卜翻炒5.将豆腐片入锅翻炒6.加豆豉，迅速翻炒7.加入清水，大火煮开，加盐调味，转小火煮约5-8分钟即可
9.翡翠杏鲍菇
-材 料-杏鲍菇 二个、胡萝卜 半根碗豆 100克、生抽 半汤匙五行鲜蔬粉、盐适量-做 法-1.胡萝卜和杏鲍菇切成丁2.热油放胡萝卜丁先炒3.炒出香味放入杏鲍菇翻炒均匀4.加入碗豆翻炒5.加盐、鲜蔬粉、生抽翻炒均匀出锅
10.香茹炒豆芽
-材 料-绿豆芽 250克、香茹 10个胡萝卜 半个、姜片 适量盐 1勺、素蚝油 2勺-做 法-1.香菇提前泡发切片，姜切段，胡萝卜切成丝2.炒锅烧至微热，加入2勺植物油，姜煸炒出香味3.加入胡萝卜翻炒4.加入切好的香茹片，翻炒至均匀5.香菇和胡萝卜熟了以后，加入洗净的绿豆芽6.大火翻炒，加入一勺素蚝油，一勺盐调味即可
11.素炒荷塘
-材 料-莲藕 半根、胡萝卜 半根苦瓜 半根、鲜蔬粉 适量生抽 1勺、盐、姜末适量-做 法1.莲藕去皮洗净切成薄片2.胡萝卜切花片3.苦瓜对半切开，去瓤去籽，切成薄片4.锅中煮开水，先下食材焯水备用5.热锅冷油，下姜末炒香6.在下入所有蔬菜，加调料大火快炒，翻炒均匀即可~
12.多菌烧西兰花-材 料-西兰花 少许、香菇 3个茶树菇 50g、金针菇 100g茶树菇 50g、海鲜菇 50g素蚝油 一大勺、胡萝卜丝 适量盐、姜末 适量、茶籽油 两汤匙-做 法-1.各种菌类清洗干净，西兰花掰成小块2.西兰花焯水，备用3.热锅加两勺茶籽油，加姜末炒香4.加入所有的蘑菇，再烹入适量的水5.加入焯好的西兰花，一大勺素蚝油和适量盐，放入胡萝卜丝稍煮即可出锅
13.素豆腐包
-材 料-豆腐皮 两张、生抽 15克辣椒 1个、麻油 10克磨菇两种 100克、胡萝卜 50克粉丝 一小捆、芹菜 4根、波菜 50克-做 法-1.先把粉丝泡软；每种备料洗净切成段。2.豆腐皮一张切成4块，(大小随自己喜好)3.把每种备料都包上几个，然后整个包紧实，绑上芹菜根做装饰，蒸15分钟就可出锅。4.酱料用麻油跟生抽，辣椒粒配好，淋在面上，酱着汁也可以。
