锅妹最近“修仙行”，早睡早起，可是就在昨晚，锅妹打破了夜晚的宁静！
It"s 《向往的生活》！
不知道小伙伴们有没有看过这档综艺，但它却是深得我心啊。一行四人远离城市的喧哗，寄情自然，自给自足，自力更生，吃的都是自家菜地里的绿色无公害、小溪里的丰美河鲜～
黄渤的赛螃蟹，徐峥的油焖笋，Anglebaby的红烧肉，戚薇的熏鱼，陈赫的佛跳墙……甚至连大张伟想要吃的牛肉汉堡，蘑菇屋都能用当地的食材给解决了。
节目已经走到第三个年头了，从寒冷的北方到温暖的南方，黄磊就地取材，特色美食说来就来。这一季来到的是美丽的湘西～
【提前预告：文末重磅福利！】
沈从文笔下的边城小镇——湘西，它没有尘世的喧嚣，是一个非常独特、充满神秘感的地方，那里的山山水水世俗人情，每一帧都是一张桌面壁纸。
这么美的地方，自然也少不了当地的美食。民以食为天，锅妹作为顶级吃货，怎么会只看得到美景，看不到美食呢？
第三季蘑菇屋第一餐的号角已吹响
黄磊一颠勺就知有没有
小本本准备好
小板凳排排坐
黄磊美食进阶课堂开课啦
湘西剁椒腊肉
01
将葱姜蒜放入油锅中，炒出香味。
02
将切好的腊肉放入锅中爆炒。
03
加入剁椒、萝卜干和新鲜莴笋翻炒。
04
加入适量沸水并翻炒。
什么？菜看着就太开胃
没有米饭不过瘾？
莫捉急
锅妹这就放送大碗米饭
腊肉蒸饭
01
开水冲烫，洗除表面细菌。
02
仔细洗刷烟灰杂质。
03
切除不宜食用部分并改刀小块。
04
放入锅中煮熟。
05
放在米饭上一起蒸煮。
“这样的米饭我要再来一打！”
“这也太香了吧”
“锅妹你真是个磨人胃的小妖精”
“矮油我的小巨胃，我该拿什么填满你”
……
锅妹我行的端坐得正，看着像是那种撩完就跑的小渣渣吗？不过话说“蘑菇屋”里的美食我们估计是吃不到了，那难道我们就只能眼看着美食进入别人的肚子里吗？
绝！对！不！可！以！
说时迟，那时快，锅妹立马去网罗了湘西的特色美食，接下来，就是锅妹的“SHOW TIME”了，想吃好吃的小伙伴们又要拿起小本本，赶紧做好笔记哦~
糯米腌酸鱼
糯米腌酸鱼是湖南省湘西州古丈县的特色美食。鱼一定选用的是鲜活的稻田鱼，鲜美质嫩，营养价值极高，在糯米粉和盐的腌制下，酸鱼不仅可以保有本身的口感，更加有滋味，不容错过~
01
食材：稻田鱼一条、土罐一个、糯米粉、剁椒、蒜、葱、姜、盐、味精、料酒适量。
做法：
1.将鱼洗净加工后，拌以细碎的糯米粉和盐，放入土罐进行腌制；
2.腌制一个月左右的时间，取出洗净；
3.锅入油，将酸鱼煎至两面金黄，取出备用；
4.另起油锅，爆炒葱姜蒜，带散发香味后加入剁椒爆炒，最后以辣椒油收汁；
5.将炒好的佐料浇至酸鱼上即可。
芙蓉镇米豆腐
是的，你没看错，是30多年前年拍摄的《芙蓉镇》中的“米豆腐西施”刘晓庆曾卖过的米豆腐。米豆腐是芙蓉镇的传统小吃，流传已久，食之口感清香，软滑细嫩，Q弹爽口。
02
食材：大米、黄豆、香菜、香花生、葱花、麻油、红油、花椒油、酱油、醋、姜汁、蒜末适量。
做法：
1.将米和黄豆洗净浸泡一天；
2.分别将米和水、黄豆和水用石磨磨成米浆和豆浆；
3.将磨好的米浆和豆浆倒入铁锅，开始时用大火煮至七分熟时转小火，注意边煮边搅；
4.煮熟之后变成糊状，倒入盛器内，冷却之后即可；
5.冷却切片放入盘内，将香菜、香花生、葱花、蒜末放于米豆腐上，用小碗放入红油、麻油、花椒油、酱油、醋、姜汁等调料对成汁，浇淋于米豆腐上即可。
血粑鸭
血粑鸭可以说是湘西凤凰菜的经典，凤凰古城里几乎家家商铺都在卖血粑鸭，它既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯软，吃起来口感丰富，层次分明。
03
食材：糯米300克、老鸭600克、青椒、彩椒、花椒、盐、味精、料酒、酱油、白糖适量。
做法：
1.糯米浸泡2个小时，滤水备用；
2.放新鲜鸭血，蒸熟备用；
3.鸭肉中火煮开捞起备用；
4.把糯米块煎到金黄色备用；
5.锅入油，放鸭肉炒至发干，留底油爆炒花椒大蒜姜；
6.加入鸭肉爆炒后加料酒、酱油、白糖再炒一会，放水煮15分钟；
7.加入煎好的糯米块煮10分钟，放食盐，鸡精调味出锅。
凤凰社饭
吃社饭是湘西凤凰土香流传很久的民间习俗，凤凰人的社饭，就是古人春社时献给土地神的祭品。人们以此祈求新的一年五谷丰登、家运祥和。
现如今社饭已成凤凰的特色饮食，它既有糯米的香糯，又有腊肉的薰香，还有社菜的清香，芳香四溢，松软可口，老少皆宜。
04
食材：蒿菜、腊肉、糯米、大米。
做法：
1.大米和糯米按3：1的比例提前泡发一晚上；
2.腊肉洗净按肥肉瘦肉分开切丁备用；
3.将蒿菜洗净后切沫，越细越好，再用力将水捻干；
4.将大米和糯米蒸熟备用；
5.锅烧热，先放入肥腊肉，待炒出猪油后捞起备用，加入蒿菜爆炒；
6.带蒿菜炒香后加入瘦肉丁爆炒，最后再加入肥腊肉；
7.加入煮熟的糯米和大米，不断翻炒至均匀即可。
油粑粑
看过湖南台主持人主持的节目的小伙伴们一定对“油粑粑”印象深刻，油粑粑是土家人的特色美食，几乎家家户户都会变着花样做油粑粑。圆圆的油粑粑象征“圆满”金黄的外皮象征着“富贵”，所以它备受土家人青睐。
05
食材：糯米粉400克、水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。
做法：
1.取一大碗，倒入糯米粉，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
2.揉和成光滑的粉团，搓长成条，切成小段，搓圆拍扁；
3.锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎；
4.煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖，再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；
5.将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
口味虾
我滴妈啊，小龙虾啊！那个无数次出现在《快乐大本营》的深夜口味虾啊！真是个让人爱到无法自拔的食物！它色泽红亮、香辣鲜浓，不爱吃辣的人都会为之疯狂，在锅妹美食榜上，口味虾无疑名列前茅，赶紧看看怎么做的。
06
食材：干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。
做法：
1.将龙虾先放在清水里养一到两天再用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净并剔除虾线；
2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；
3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅爆炒至香后把虾、八角、桂皮放入锅中加适量并用大火烹制；
4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入焖煮；
5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火焖十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。
妈妈咪呀
锅妹的口水已然飞流直下三千尺啦
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太有魔力了 太治愈了
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