葱花酱油面
面条100g、油适量
盐适量、香菇2朵
味极鲜酱油适量、葱2根
花椒适量、醋适量
1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟，ok！9)浇上少许醋，齐活！
阳春面
面条500g、猪油适量
肉汤适量、葱白适量
洋葱适量、香葱适量、醋适量
1)把洋葱和葱白切成长条
2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱、浇上醋即可食用了
脆花生豆泡汤面
面条200g、豆腐泡180g
油适量、盐适量、花生适量
拌面酱适量、葱适量、醋适量
1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。3)再热锅加油，将花生沥水下锅。4)先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5)另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6)煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7)再将豆泡下锅煮制。8)煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9)豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱、醋。10)再将炸好的花生加入即可。
骨汤煮面
面条150g、骨汤适量油菜适量、榨菜适量香肠适量、醋适量
1)油菜摘洗干净备用2)榨菜切丝，泡水去除咸味3)备好挂面和一支高汤4)锅中水烧开，加少许盐和油焯烫油菜，这样焯过的油菜比较绿，颜色也好看5)香肠切片备用6)锅中水，挤入高汤烧开7)下入面条煮熟8)放入香肠9)放入榨菜煮开即可10)将面条盛入碗中，浇少许醋，摆入焯好的油菜即可食用
酸辣汤面
拉面600公克，盒装豆腐1块
竹笋1支，金针20支
红萝卜1条，木耳3朵
香菇3朵，金针菇1包
香菜少许，酱油3大匙
盐1大匙，素高汤粉1大匙
素高汤12∼15杯，白醋适量
胡椒粉1/2茶匙，鸡蛋3颗
1）.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用。2）.鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用。3）.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。4）.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，食用时在放上香菜即可。
西红柿鸡蛋面
西红柿，鸡蛋，面条葱，色拉油，盐高汤，番茄酱
1）.西红柿洗净，切丁。2）.鸡蛋打入碗中，搅匀。3）.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。4）.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。5）.加高汤（水）、番茄酱、盐、面条同煮。6）.关火，盛入碗中，撒上葱花即可。
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