受朋友之托，9月7日下午去他的朋友家——49度悦私塾教室和孩子们互动了一堂烘焙课程，作为他们中秋活动之一的节目。
我为孩子们精心选择了三种点心的做法——奶油纸杯蛋糕，黄油动物饼干，玛格丽特小饼干。
之所以选择这三款点心，一是饼干数较多，容易互动，大家可以一起动手操作，纸杯蛋糕材料简单，容易学会，孩子们自己裱上奶油花型，趣味盎然，且健康营养美味。
为了这次活动，苏老师做了充分的准备工作，采购烘焙材料及工具交由我完成，这样省心还不容易漏项，于一周前我将互动课程的材料和工具都一一下单后并把采购清单发给她。
考虑到参与的孩子们比较多，去私塾教室之前我又带了两个打蛋盆和两张揉面垫，以备不时之需，后来发现这个决定非常正确。
在崔老师的协助下，我首先教她们把做饼干的面团按照方子做好，放入冰箱冷藏一小时，然后开始我们的纸杯蛋糕制作，告诉她们每一个制作环节及烘焙细节，通过称量、混合、打发、搅拌，烘焙，随着时间的流逝，纸杯蛋糕渐渐的膨起，颜色由淡变黄，空间里也慢慢的散发出香甜的气味来，第一盘蛋糕做出来后，很快被小朋友分吃了，第二盘纸杯蛋糕由朵朵独自完成，在我的指导下，她小心翼翼的称量，像模像样的打发，按照我讲的方法进行搅拌，通过她自己的细心和努力，最终也做出了一盘味美香甜的纸杯蛋糕。
等蛋糕冷却后，孩子们看着我把动物奶油打发后灌进裱花袋中，通过挤压从裱花嘴里吐出一朵一朵好看的花朵，他们看得很开心，一个个都跃跃欲试，争先恐后的模拟操作，奶油经过孩子们小手的挤压，也裱出来一个个好看的花朵来。
苏老师还给孩子们准备了巨大的月饼和各式各样的水果，孩子们有和家长互动的敲鼓环节，有动手操练的环节，有切月饼、吃月饼的快乐，还有吃自己做的饼干、奶油蛋糕的满足，整个下午孩子们的脸上一直洋溢着开心的笑容。
三个小时的烘焙教学和互动在孩子们嬉笑快乐中过得很快，孩子们的节目有很多环节，烘焙课程只是穿插其中的一项，作为私塾教室，学习烘焙，也算是中西文化的一种交融吧，同时也让家长和更注重提倡健康饮食的一种方式。
