酸笋炒红薯叶
材料：红薯叶、酸笋、小米椒、蒜米、米酒、食盐、鸡粉、芝麻香油。
做法：
1、红薯叶折好洗净，酸笋切短条，蒜米拍碎剁成末，小米椒切圈。
2、锅烧干，下酸笋中小火炒一分钟后捞出。
3、锅里倒入少油，下入蒜米、小米椒炒香，接着倒入酸笋翻炒半分钟。
4、倒入红薯叶，大火翻炒十秒钟左右，淋点米酒，继续翻炒几下。
5、然后放入食盐、鸡粉调味。
6、出锅前淋点芝麻香油，翻炒几下即可出锅。
蘑菇炒秋葵
材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面
做法：1、秋葵去头尾，切段，蘑菇开半；
2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。
凉拌豆角
材料：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g
做法：
1.豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。
2.蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。
3.把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。
4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。
5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。
6.浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。
番茄玉米丁
材 料：玉米220g，番茄2个，青椒1个，植物油、香油、盐、番茄酱适量
做 法：1、新鲜玉米，洗净后，沥干水分；
2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；
3、青椒去蒂去籽，洗净，切丁；
4、热锅入油，放入番茄块，翻炒均匀；
5、倒入适量清水，烧开；放入玉米翻炒；
6、调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；
7、放入青椒丁翻炒；调入适量盐、香油翻炒均匀即可。
