说到甘蔗,相信大家都不陌生。冬季刚好是吃甘蔗的好时候,这个时候的干燥不仅水分充足,而且它的营养价值也是非常高的,里面含有了丰富的蔗糖,葡萄糖以及果糖,也被人们称为了糖水的仓库,除了这些营养物质之外,甘蔗里面还含有了人体所需的蛋白质,钙,铁以及多种氨基酸等营养元素,所以适量的食用甘蔗,对身体有很大的帮助。
面对着甘蔗的大量上市,不管是超市还是水果店,都能够看见一根根挺直的甘蔗,虽然甘蔗的含糖量非常高,但并不是每根甘蔗都很甜,要是选到不好的甘蔗,吃到嘴里就会寡淡无味,所以咱们在买甘蔗的时候,一定要千万注意,那么到底该如何挑选好吃的甘蔗呢!今天小编就给大家分享下,买甘蔗别只傻傻挑紫皮的!蔗农:记住这句顺口溜,保证一挑一个甜。而这句顺口溜就是“体型不粗不细,均匀最好;颜色不深不浅,白霜最好;节头不长不短,合适最好”。
这主要是因为甘蔗分为了两个品种,一个是紫皮的,一个是青皮的。相信大家都知道,紫皮的甘蔗会比青皮的甘蔗甜度要高,但也并不能保证紫皮的甘蔗就个个都好吃,所以光看甘蔗的皮色,判断甘蔗是否好吃,这个方法是不正确的,接下来咱们就一起来看一下挑选甘蔗的正确做法。
1、体型不粗不细,均匀最好
首先咱们去买甘蔗的时候,第一眼看到的就是甘蔗的体型,千万不要认为甘蔗体型越粗,它的甜度就越高,正确的方法是挑选那些体型不粗不细的,这样的甘蔗吃起来才会比较甜,而体型太过于粗壮的甘蔗,可能里面就会出现空心的情况,反之太细,甘蔗吃起来也没有什么口感。
2、颜色不深不浅,白霜最好
不管是紫皮的甘蔗,还是青皮的甘蔗。咱们都可以通过甘蔗皮的颜色来区分甘蔗的好坏,可能很多人觉得甘蔗颜色越深,它的甜度会越高,其实辨别甘蔗最好的方法是看表皮上面是否挂着白霜,这种挂了白霜的甘蔗,吃起来才会甘甜多汁。
3、节头不长不短,适合最好
相信大家都知道甘蔗是一节一节生长的,一般一根甘蔗上面都分为了好几个节头,在购买甘蔗的时候,最好是选择那种节头均匀的,要是接头太短的甘蔗,不仅生长环境不好,它吃起来的水分也不是特别的充足,而节头不均匀的甘蔗,它的甜度就会减少很多,所以最好是选择节头不长不短的甘蔗。