买西梅时，新鲜又好吃的怎么挑？记住这句顺口溜，保你一挑一个准
嗨，大家好，今天小厨又来给大家分享美食啦，今天小厨要跟大家分享的是挑选西梅的小技巧。最近西梅大量上市，相信大家对西梅都并不陌生，这个时候正是吃西梅的好时机。很多收购西梅的厂家也开始了忙碌的采购活动，大车大车的拖走。因为西梅上市的季节，也是西梅干果厂家的最忙的时候。咱们小时候吃的那些西梅干，就是用这种西梅制作而成的。
西梅在上市的时候，很多朋友都会去市场买点尝尝鲜。但是在挑选西梅的时候，很多人不知道怎么挑选，很容易挑错。小厨建议大家按照自己的口味，以及平时喜欢的口感来挑选，不要挑反了。买西梅时，怎么挑新鲜又好吃的？记住这句顺口溜，保你一挑一个准！今天小厨就来给大家分享一下，挑选西梅的小技巧和窍门，爱吃西梅的朋友，快跟着小厨一起来看看吧！
第一步：
首先咱们要知道，西梅这种水果它和李子有点相似。但是很多人认为软的比较甜，而硬的会比较酸，其实这样是不对的。软的虽然吃起来好像是比较甜，但是那样的大部分都不是自然成熟的，除非是去种植基地现场摘。因为西梅摘下来的时候，不可能会等到西梅成熟之后再摘，这样摘下来的西梅，还没装车就已经变质或者变相腐烂了。市场上大部分看起来成熟的西梅，一般都是放软的，也就是在摘下来之后，经过几天时间后才慢慢变软的。
第二步：
不管是什么水果，都不可能等到100%成熟才来采摘，一般都会提前一些时间采摘。但是采摘的时候，都是比较硬的，放一两天，水果就会慢慢变甜一些，硬度也不会那么硬。因为如果是长途运输的话，西梅的储存时间意味着要延长，而且不能有太熟的，否则西梅经过碰撞挤压，很容易变得腐烂，影响其他的果子。所以大家在挑选西梅的时候，要记住“挑硬不挑软”这句顺口溜，这样挑出来的西梅口感才好吃，而且可以保证西梅不容易变质，储存的时间也长一些。
第三步：
还有一种方法，就是看西梅的柄，也就是西梅的蒂。如果这个果柄是青色的，颜色比较新鲜的话，那就说明这西梅是比较新鲜的。如果西梅的果柄颜色比较深，呈黑色或者是褐色的话，那就可能是“放软变熟的”。小厨建议大家，最好是选择硬一点的，果柄青色新鲜一些的，不要挑选错了。硬一点的，放得时间久，吃起来脆嫩好吃，如果想要吃软一点的，也可以放一两天，吃不完也不用着急着处理，简直就是一举两得。
以上这些挑选西梅的小技巧，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
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