秋天一到
天气相对比较干燥
人们都会选择吃一些蔬菜
来进行缓解
在秋天上市的蔬菜有很多
大家的选择非常广
那么在秋天吃什么蔬菜好呢
下面推荐一些时令蔬菜
菠菜
菠菜非常受人们所欢迎，是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿。
菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出。
芹菜
芹菜是是高血压患者的最爱，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、铁、钾等，芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
小白菜
小白菜味苦微寒，适合秋季食用。它富含维生素C和钙质，还有磷、铁、胡萝卜素和B族维生素等。
莲藕
藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。
西蓝花
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
大白菜
白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，为广大群众所喜爱。
南瓜
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。
胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素可以减少皮肤的皱纹。这些抗氧化剂包括维生素A、C、D、E以及类胡萝卜素。以上这些蔬菜不仅口感非常的好而且营养价值也极其丰富希望对大家有所帮助
执行编辑|段子娴
责任编辑|赵倩如
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