导语：“天然锌元素”被找到，我家每年吃掉上百个，孩子免疫力高体质好，南瓜的做法有很多，可以做甜品菜，也可以做糕点或者面包，我家每年都要吃掉好几百个。
今天我和大家分享一个最近我家吃的“南瓜饼”。喜欢的朋友可以试试哦。南瓜饼，在我家算是较受欢迎的小吃，各种做法都试过。
今天我要给大家介绍的是南瓜饼，可以当做零食吃，煎炸小饼，可以用来做菜，放上点炼乳、白糖会更好吃，我家孩子很喜欢吃，很受欢迎，几乎都会叫我做给她吃。
因为南瓜中有丰富的营养，所以我经常去买南瓜做给他，特别下饭。
南瓜糯米饼
新良水磨糯米粉冰皮月饼粉糯米糍汤圆青团粉年糕DIY烘焙原料500g ￥9.8 购买
By 吃货Emma小厨房
配料：
南瓜 300克、糯米粉 300克、面粉 150克、白糖 15克、植物油 适量
步骤1.甜南瓜放电饼铛煎熟
步骤2.加入15克白糖搅成泥
步骤3.糯米粉 面粉比例2:1 用温水和成光滑的面团，放一边醒15分钟
步骤4.锅中加适量植物油
步骤5.准备面包糠，把面团揪成小剂子揉成球
步骤6.面团压扁后 把南瓜馅放进去
步骤7.像包包子一样包好，放进面包糠里
步骤8.两面沾满面包糠
步骤9.下油锅炸至两面金黄
步骤10.出锅啦
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烹饪小贴士：
做南瓜饼一定要选用老南瓜，老南瓜糖分足，色泽鲜艳味道好。
糯米粉中加入少量面粉，做出来的丸子比较干爽不吸油，外脆内糯口感也不错。
至于糖分用量多少，按个人喜好吧，原味的可以蘸蜜糖或果酱食用，尽量不要太甜，我这个分量刚刚好，微甜。
南瓜饼尽量做薄一些，容易熟。油炸时间不可过长，表面焦黄色捞起刚好。
在南瓜糊中放入少量木薯粉可以让饼的口感不那么黏牙哦，也更容易消化一些。特别适合老人和孩子吃。
南瓜饼怎样吸干多余的油分？
