大多数家长朋友们都遇到过这种情况,孩子经常吵着要买零食吃,每次路过蛋糕店或者甜品店孩子们总是迈不动脚步,不给买的话就大哭大闹。虽然作为家长的我们很担心孩子会吃坏身体,但是终究还是抵挡不住孩子的苦恼而妥协。
我也经历过这种情况,所以从那以后就决定自己学做一些小零食、甜点给孩子吃,这样很大程度上就杜绝了这种情况的发生。今天吃货君就教大家做几道简单的甜点,在家就能做出美味,不比超市里卖的差!赶快跟着小编一起学习一下吧!
01芒果千层蛋糕
--食材--
鸡蛋 2个 /低粉 95g /糖 30g /盐 1g牛奶 220ml /黄油 20g /淡奶油 300ml糖 40g /芒果 600g
--做法--
1.鸡蛋打散,加入糖和盐搅拌均匀。
2.筛入低粉。
3.加入牛奶,搅拌均匀。
4.黄油用微波炉融化,加入到面糊里。
5.把面糊过筛两次,得到细腻的面糊,放入冰箱冷藏一小时。
6.小火加热,锅里不倒油,摊出薄而圆的饼皮。
7.依次把面糊摊完,放在案板上晾凉。
8.淡奶油加糖打发,打至表面有纹路。
9.取一张饼皮,先抹一层奶油,撒上芒果。
10.再抹一层奶油,盖上一张饼皮。
11.如此反复,直到饼皮用完。
12.移入冰箱冷藏一小时,让奶油定型,切起来会方便一些。
02香葱腊肠肉松面包卷
--食材--
高筋面粉 200g /砂糖 20g /鸡蛋 1个
腊肠 1根 /葱花 适量 /肉松 适量 /黄油 20g
酵母 3.5g /清水 90g /盐 适量
--做法--
1.把材料(黄油除外)放入面包机按揉面25分钟。
2.加入软化的黄油继续揉面25分钟停止。
3.揉成光滑面团。
4.发酵2倍大。
5.发酵好的面团取出压扁排气,再重新揉搓面团滚圆。
6.再把面团放在抹上黄油的锡纸上擀开。
7.用叉子插上小孔,进行二次发酵约40分钟。
8.准备的葱花、腊肠切小丁。
9.发酵好的面包撒上芝麻,再撒上香葱和腊肠。
10.预热烤箱后,放入烤箱上下火中层180度17分钟。
11.烤好的面包取出。
12.放温后翻过来,用擀面杖轻轻的擀一遍,这样容易操作,再抹上沙律酱,撒上少许肉松。
13.卷起来,定型5分钟后再切段,两边涂上沙律酱沾上肉松即可。