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苍蝇小馆——温州蒲岐饭店

时间:2022-08-10 19:52:09

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苍蝇小馆——温州蒲岐饭店

蒲岐是浙江省的一座小城,隶属于乐清市管辖。但你千万别看不起这个小地方,清末时这里就已经产生了海鲜养殖业,是我国着名的“海鲜王国”。与大连、舟山等渔业大城市不同的是,蒲岐这个小城以养殖蚶、蛏等“小海鲜”为主。全镇拥有滩涂1.5万亩,被评为“浙南水产养殖第一镇”。蒲岐的海鲜品种多、产量大、质量好,尤其是泥蚶、香蛏、泥螺、蝤蚌、鲤鲞、鱼翅闻名遐迩。

木樨园、大红门是浙江温州人的聚集地,而且尤以浙江乐清人居多,因此在这里也深藏着好几家经营当地风味的小饭店。在十几年前,木樨园地区有很多家温州菜馆,可惜随着近些年的整顿行动,这些餐馆逐步减少,以至于这家名为“温州蒲岐饭店”的小餐馆成为了这个地区最后的一面旗帜。

这家小馆从开业到现在已经小二十年了,老板是个地道的乐清蒲岐人,长得很像是缩小版的“雷老虎”,别看外表长得有些“凶”,其实为人非常的热情和善,在当地老乡眼里是一个“以德服人”的小老板。

蒲岐既然出小海鲜,来他家就得尝尝当地的特色菜。浙江蒲岐人爱吃醉蟹,所用的主要就是当地产的白玉蟹。这种蟹名字虽然挺高大上的,其实是一种出没于滩涂,长得个儿也小,颇其貌不扬的迷你螃蟹。不过只有懂行的人才知道,这种蟹是真正野生的!咱们经常吃的大闸蟹也好,梭子蟹也好,眼下几乎都是养殖的。所以说白玉蟹虽然长得不起眼,其实是可遇而不可求的。

这种白玉蟹在当地也有叫“朋友蟹”。生着剁开,用盐和酒浸泡后颜色洁白如玉。故称白玉蟹。这种野生蟹由于味道鲜美异常,是当地“下酒菜”中的上品。

当地产的小带鱼也是这里的特色菜之一,国产小带鱼上屉一蒸,只放酱油、姜片等简单几种调料,做出来没有一点的腥味,鲜香至极。

此外他家还有乌鱼蛋蒸蛋

猪头肉

扣肉

拌黑豆腐丝

雪菜炒大肠

肉炒笋干

最后再来点儿温州特色的炒米粉做主食,一顿饭下来人均不到50,吃的舒舒服服的,还要啥自行车呀!

温馨提示:

1、这个饭馆在大众点评网上的定位十分准确,门前几个免费的停车位,先到先得。

2、小店儿除海鲜之外,还经营温州风味的炒菜快餐,荤菜15一盘、素菜8元一盘,经济实惠,非常适合一人食。

3、小店儿里的空调不够给力,室内比较闷热,所以推荐大家等天气凉下来之后再来,那个时候海鲜也较肥美,吃饭时也较感觉舒适。

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