我是一个地地道道的南方姑娘,考大学到了东北,遇到了老公,经历不少的反对最终留在了东北,成为了一个东北人,可是对东北的饭菜,我却始终吃不惯。比如这道,锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。
婆婆一家人对我都挺好,东北人直肠子,大家生活过的也很顺利,唯独这饮食习惯,真心是苦了我了。但是总有那么一两道菜特别喜欢,这道菜西南乱炖复杂易煮,有荤有素,只需能吃就能够促进一个锅里炖,这么滋补丰厚,滋味鲜美香馥馥。
猪菜,在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色,里面有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”,特别是这一锅,我看着都没食欲,你们觉得呢?各种肉类腌制起来之后做的拼盘,作为一个南方人看到东北人吃饭这么霸气,最开始的时候我是惊呆的,后来慢慢就习惯了。
兹溜肥肠,不是一般的肥腻。婆婆做的时候让我尝了一口,说是老公最爱吃的一道菜,我也马上变现的很好吃的样子,哎,有时候就自己做一些南方菜吃,因为家里其他人也吃不惯南方菜。