自己动手做美食-夏季爽口凉拌菜，清凉解暑又美味，下饭又开胃！
大家又再次来到了小编的自己动手做美食，小编表示热烈的欢迎，能够来到这里的小伙伴估计都是爱吃美食的朋友，所以小编也不能让大家失望，所以今天又会分享一道美食给大家。
炎热夏季你是不是早已经没有了胃口呢？每天一日三餐不知道吃啥呢？热得你吃不下饭？先不要着急，小编今天带来的这道美食专门就是针对夏季天热无胃口无食欲的朋友准备的，看见它保证你会想吃，也能吃得下哦，它就是下天热季节里面最合适的凉拌菜 ，吃了它，能让你马上心情凉爽，且会降温下来哦。
今天分享的这道凉拌菜系可以算是口味十分丰富哦，也用了好几种不同的食材做出来的，非常的有营养，比如有黄瓜，都是黄瓜是凉性的，在这种天气能辅助人们降火，还有洋葱，洋葱的味道是特别的香，让人有进食的欲望，黑木耳营养丰富，清爽嫩滑，几种美味食材一起混合，真的是非常完美的一道菜。
好了，如果已经足够让大家心动了，那就不逗大家了，直接将这道做法分享出来，让大家也能尝到这样的美食，接下来就是正式开始做美食了。
第一步：准备食材，为了让大家能好的知道，基本的食材清单小编也都拍出来给大家看了，这样更直接简单明了，食材包括黄瓜2根、洋葱1个，干黑木耳一点点（泡发之后会变成好多），还有2个鸡蛋以及2根香菜和一小碟花生米，食材主要就是这些了，其他的还需要准备一些配料。
第二步：处理食材了，首先将黑木耳用一个饭碗，饭碗里面用温开水将它泡发，这里有一个注意点哦，那就是不能用开水泡发，如果用了开水，容易将木耳的营养成分被热水流失了，所以这里只需要用温水或者冷水，只不过冷水的时间会稍微需要等待更长一点。
第三步：将花瓜洗干净后，用刀将它拍碎，变成不规则的一块一块的小块就可以了，用刀切的黄瓜没有拍的那种原味哦。
第四步：将大蒜拍碎，然后切成末，然后洗干净洋葱，然后也将它每片葱瓣剥落下来，手撕成不规则形状，最后还有的当然是香菜了，香菜去掉根部，然后洗干净，切成段就好。
第五步：下面就需要开始开锅咯，洗刷干净一个锅，锅里面加入适量的清水来煮木耳，将水烧开后将木耳加入进去煮1分半钟就捞出来放入冷水中稍微浸泡1分钟就拿出来控干水分备用。
第六步：再次刷锅，放入植物油，油温上来后小火，然后下入花生米开始慢慢炸，炸到花生米焦脆就可以出锅。
第七步：用一个饭碗，将2个鸡蛋打入，然后加入一小勺湿淀粉，将它快速搅拌均匀，然后准备一个不粘锅，不需要放油的，直接将鸡蛋液下锅，然后迅速的将鸡蛋液滚动让它铺满整个锅底，将鸡蛋液做成鸡蛋皮，这个需要动作迅速才可以哦，最后记得将鸡蛋皮用刀切成小块。
第八步：最后一步了，准备一个大盆，然后将我们刚才准备好的食材全部倒入进去，这个时候开始加配料了，例如白糖、食用盐、米醋、香油、生抽、香醋以及辣椒油，然后统一搅拌下，搅拌之后就可以装盘食用了。
这道美食的做法大家都学会了吗？非常的美味，特别的适合在夏季食用，喜欢美食的小伙伴一定要试试看哦。
