发面黑芝麻糖饼
备料：酵母3克、馅料面粉50克、黑芝麻10克、面粉250克。泡打粉3克、糖3克、温水200克、植物油适量、白糖30克。
做法：把面粉放进碗中，加入酵母、糖和泡打粉搅拌均匀。再加入适量的温水用筷子搅成团，再放入植物油用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时。
碗中加入50克的面粉、白糖、黑芝麻搅拌均匀备用。把醒发好的面团取出放在案板上，揉至排气。切成等份的小剂子，用手按扁包入做好的馅料包好。
平底锅中烧油，放入做好的饼坯。小火烙至两面金黄熟透，出锅装在盘中即可食用。
烫面肉馅饼
备料：猪肉150克、猪油4克、盐2克、鸡粉2克、酱油半勺、料酒5克、热水适量、面粉500克。
做法：把面粉放在盆中，加入适量的开水用筷子搅拌均匀，晾凉。用手揉成光滑的面团，醒3分钟。
猪肉洗净剁成碎，放在大碗中。加入盐、猪油，鸡粉、酱油、料酒搅拌均匀备用。把醒好 的面团放在案板上搓成长条，切成等份的小剂子。包入猪肉馅包成包子装备用。
平底锅中烧油，油热后放入做好的包子，收口朝下，按扁中小火盖上锅盖焖一会。开盖捞汁两面金黄熟透，出锅装盘即可。
家常葱花饼
备料：食用油适量、葱末20克、盐5克、五香粉半勺、面粉350克。
做法：把面粉倒进盆中，加入开水用筷子搅拌均匀。晾凉。揉成面团备用。葱洗净切成末，放在碗中。加入食用油、五香粉和少量的面粉，搅拌均匀成油酥备用。
案板上撒上一层干面粉，把面团放在案板上揉1分钟。用擀面杖擀成薄饼状，淋上一层油酥，末匀。在面饼上切四刀，折叠到中间包好，擀成大饼状。
平底锅中烧油，放入大饼，煎至两面有焦花熟透时，出锅切块，装在盘中即可。
千层肉饼
备料：酱油15克、猪肉馅250克、花生油适量、黄酒5克、盐3克、面粉300克、清水适量、葱花50克、五香粉1克、鸡粉2克、姜末15克。
做法：把猪肉馅放进小盆中，加入葱花、姜末和五香粉，放入盐、黄酒、酱油、香油和鸡粉搅拌均匀，再加入适量的清水搅打上劲备用。
面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟。案板上撒上干面粉，把醒好的面团放在案板上，擀成2毫米的饼状。铺上一层肉馅，折叠起来，用擀面杖擀平。
把擀好的饼坯放到平底锅中，烙至两面定型。刷上一层油，继续烙至两面金黄熟透，出锅切块。摆在盘中即可食用。
