俗话说“爱美之心人皆有之”，不管是男性还是女性，都非常在意自己的身材，身体过于肥胖不仅影响外形，穿衣服不够好看，而且还容易引起三高，所以要适当的减肥，而说到减肥方法，最健康的减肥方法就是合理的的饮食加上定期的运动，一日三餐要合理，既不能暴饮暴食，也不能节食，所以不妨试试常吃这菜，它是“清肠高手”，晚餐吃隔天排宿便，清肠排毒，肚子越吃越瘦。
这菜就是油麦菜，是一种价格实惠，营养丰富的绿色蔬菜，在小编印象里，油麦菜最经典的一道菜就是豆豉鲮鱼炒油麦菜，这道菜口感咸香，特别下饭，几乎饭店里都有这道菜。
油麦菜本身属于低热量、低脂肪的蔬菜，而且含有丰富的维生素和膳食纤维，食用后能够促进肠胃蠕动，帮助消化，润肠通便，清理肠道垃圾，排出体内多余的油脂，减少脂肪和热量的堆积，是一种有助减肥的食材，关于油麦菜的做法很多，但是想要有助减肥，做法就不能过于油腻，不妨试试将油麦菜和金针菇一起凉拌着吃，食用金针菇也有助肠胃蠕动，预防便秘，做法也很简单。
做法1：将买来的新鲜油麦菜摘去老叶和黄叶，金针菇去掉根部。
2：然后将油麦菜和金针菇放入淡盐水中浸泡5分钟左右，锅中倒入适量清水，水开后放入油麦菜和金针菇焯水，焯 熟后捞出过凉水，然后沥干水分后放入盘中。
3：调酱汁，将蒜末、食醋、生抽、香油、辣椒酱或是小米椒放入盘中，搅拌均匀后即可食用，很多人喜欢吃芝麻 酱，也可以放入少许的芝麻酱，但是芝麻酱热量比较高，要适量吃，不能吃的过多。
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