大家好，我是爱分享美食的鹿小厨，一直都说一天之际在于晨，也点名了早餐在一日三餐中的重要性，一份健康美味的早餐，直接影响一天的早上是否充满活力生机，但是现在社会的工作和生活都在快节奏笼罩之下，很多人因为上班赶时间甚至会选择不吃早餐，或者随便在街边买现成便宜的早餐充饥，虽然能填饱肚子，但在炎热的夏天，对食材的新鲜度尤为讲究，如果吃到不干净的早餐，直接就影响早上工作的效率。
其实早上相吃上一份即美味又营养的早餐，在家烹饪一点都不难，家有材料每天早起10分钟，就可以给自己制作一份健康有营养，美味又能吃饱的早餐饼，就是本期鹿小厨分享的美味早餐：“香葱鸡蛋饼”，不用和面也不用发面，省时省力，混合好面糊下锅煎就行了，只要5分钟就能轻松解决早餐的问题，比外面买还干净卫生，小孩最喜欢吃了，搭配牛奶一起当早餐，整个早上不怕饿，下面鹿小厨分享香葱鸡蛋饼烹饪方式，一碗面粉，两个鸡蛋，教你做简单美味的早餐饼，葱香爽脆有营养，快来学习吧！
【香葱鸡蛋饼——简单快手，葱香四溢蛋味香】
〔主材料〕：鸡蛋2个，香葱一小把
〔配菜料〕：火腿肠，或培根、肉松
〔调味料〕：面粉250克，清水，食用盐，胡椒粉，食用油
＞—烹饪过程——
1)；首先把食材准备，火腿肠或培根切成碎粒；香葱切成葱花；鸡蛋两个打进碗里；面粉预先过筛，然后倒进一个大盘内。
2)；把两个鸡蛋加进面粉里，以少量多次的方法进行添加水分，采用打蛋器顺着同一个方向不停的搅拌，不断加水让面粉和鸡蛋混合搅拌至面糊，顺滑无颗粒状的同时，还有流动性即可停止添水。
3)；把切配好的香葱花和火腿肠粒，丢进面糊内进行适当搅拌，混合均匀，然后添加两小勺食用盐，少许胡椒粉，并将其混合均匀
4)；采用奶锅煎饼，起锅烧热，添加少许食用油，摇滚几下让食用油铺满整个锅底，静待油温稍微升高，用平常用的汤勺，勺两勺面糊加进锅内，左右晃动让面糊平铺整个奶锅锅底。
5)；以小火状态，煎制面糊一面20~30秒，翻过另一面再煎20秒，就可以把鸡蛋饼铲出放凉了，每煎一片香葱鸡蛋饼，就需要重新刷一遍油，把所有面糊煎完即可，然后再按照自己喜欢的风味，加肉加素菜或者加酱类点缀味道，夹着一起即可品尝。
＞—“鹿小唠叨”——
这道香葱鸡蛋饼可谓是自制早餐中的一股清流，不仅烹饪方法简单，口感脆嫩蛋香美味，还伴随淡淡的葱香，营养美味，鸡蛋和面粉的搭配，制作出的鸡蛋饼比单独进食水煮蛋还要饱腹，早上煎几片香葱鸡蛋饼，涂点沙拉酱，再夹几片火腿肠，整个早上都元气满满！那么这道香葱鸡蛋饼如何才能轻松制作成功？不妨往下看看这道早餐的“成功小窍门”。
＞—香葱鸡蛋饼之“成功小窍门”——
①：调面糊的水分不能一次加完，不然会使面糊清释很难煎出鸡蛋饼，只需要把面糊调配到质地与酸奶粘稠类似即可，把水分换成牛奶更加美味哦！
②：煎鸡蛋饼时，不要等奶锅烧得火辣辣才加面糊，不然加进锅内两下就凝固糊掉了，只需油份稍微热一热就能下锅了。
③：既然说这个香葱鸡蛋饼是早餐饼，如果生怕早上来不及调配面糊，建议提前一个晚上搅拌好放冰箱冷藏，第2天拿出直接煎饼，方便省时。
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