在云南或者四川，大街小巷都能找到一个个炸土豆的小摊，当地人叫做炸洋芋，这风味十足的小吃被大众接受度较高，如今已经能在各个城市的知名小吃街上找到它的身影，吃过的小伙伴，一定会对这种特殊的香味恋恋不忘吧？
其实炸土豆在家就能做，教您一招，炸的跟外面一样好吃，确切的说，是煎，比小吃摊卫生，少油更健康，成本还特别低，两块钱的土豆能炸一大盘，当零食当菜都特别有滋味儿。
狼牙土豆主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受人们的喜爱。
食材：土豆3个，辣椒酱1勺，生抽2勺，香油1勺，鸡精1勺，剁辣椒一勺，香葱1根，大蒜4瓣，白芝麻1勺。
1. 用波浪切片器切成琅琊状。
2. 葱蒜切末。
3. 土豆清洗掉多余淀粉锅中水开后，倒入土豆条煮3分钟。
4. 捞出沥干水，大蒜末➕香葱➕剁椒倒入土豆条中。
5.加两勺生抽， 一勺辣椒酱，一勺白芝麻➕一勺鸡精➕一勺香油拌匀静置10分钟待其入味，超简单好吃的凉拌狼牙土豆就做好啦,超级入味。
6. 好吃到停不下来，大人小孩都喜欢。
