媳妇最近晚上睡得很不好，在床上翻来覆去睡不着，吵得我睡不着觉。媳妇给我讲，自己最近很累，却怎么也睡不着。没办法，毕竟是自己的媳妇，要好好疼爱，于是我这几天隔三差五给媳妇炒这菜吃，晚上睡觉也早了，睡眠质量也提高了不少。
“天然安眠药”终于被发现了，隔三差五吃一点，一觉睡到大天亮！它就是油麦菜，油麦菜的营养也是很丰盛的，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜还有助于睡眠，那还不快去给媳妇做着吃。
上班族快手菜之清炒油麦菜
By Clara_Pu
配料：
油麦菜 200克、蒜 3瓣、花生油 10毫升、精盐 1小匙
烹饪步骤：
1.油麦菜洗净，切成一指备用
2.蒜瓣切成薄片，备用
3.热火下冷油，然后下蒜瓣炒香
4.倒入油麦菜，大火快炒，加一小匙盐调味，多次翻动
5.待油麦菜成墨绿色，即可出锅，蔬菜适合大火快炒，不宜炒过久，防止营养流失
烹饪小贴士：
1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。
2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜帮也会少些。
3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。
4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。
5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。
大家对这道菜还满意吗？
