千层酥饼的特点是外皮金黄，层次分明，咬一口直掉渣，做法也有很多种，今天小玲就分享一款千层红豆酥饼的做法，做法非常简单，比外面卖的还好吃，吃完还想吃。
皮面配料：450g普通面粉，200ml温水，70ml食用油
酥面配料：230g普通面粉，100ml食用油，
馅料：红豆沙适量
制作步骤
1.首先盆里倒入450g普通面粉，倒入200ml温水和面，边到边搅拌，搅拌成絮状，倒入70ml食用油，下手揉成一个稍软点的光滑面团，揉好以后盖上盖子醒面30分钟，皮面就做好了
2.另取一盆倒入230g普通面粉，100ml食用油，搅拌至没有干面粉，下手捏成团，我们的油酥面就做好了
3.皮面醒好了不用揉，要是揉完以后面起筋，延展性就不好了，直接搓成长条，切成大均匀的面剂
4.油酥面也搓成长条，切成和皮面同等数量的剂子，切完以后，把油酥面剂用手全部揉圆
5.把皮面的面剂全部整理成圆形，像这样就可以
6.我们取一个皮面用手捏中间厚边缘薄的饼皮，放入油酥面，像包包子一样收口
7.放到面板上用手按扁用擀面杖擀成牛舌状，擀好以后对折再擀成牛舌状，再对折，
8.都擀好以后盖上保鲜膜松弛10分钟
9.时间到取一个面剂，两头往里按，像这样就可以
10.把面剂用擀面杖擀开，包入豆沙馅，像包包子一样收口
11.包好以后放到面板上，用擀面杖擀开，用刀在饼的表面划几条漏出豆沙馅，不要划透，饼坯表面刷少许水，撒上白芝麻
12.电饼铛预热，油热下入面饼，饼皮表面涮上油，盖上盖子焖3分钟，时间到打开盖子翻一面，再盖上盖子焖2分钟，烙至两面金黄酥脆就可以出锅啦
这样做出来的千层红豆饼非常好吃，搭配红豆馅，咬一口香甜酥脆，别提多好吃了，手一碰直掉渣，简单易上手，非常适合新手朋友们，快行动起来吧，欢迎大家留言指导，我是热爱生活，热爱美食的小玲，我会每天分享各种美食的做法，谢谢大家的支持，我们每天不见不散
