辽宁xx调味食品开发有限公司
年产3万吨酿造陈醋项目
可行性研究报告
二零一六年九月
目 录
第一章 总 论1
1.1项目概要1
1.1.1项目名称1
1.1.2项目建设单位1
1.1.3项目建设性质1
1.1.4项目建设地点1
1.1.5项目负责人1
1.1.6项目投资规模1
1.1.7项目建设规模2
1.1.8项目资金来源2
1.1.9项目建设期限3
1.2项目承建单位介绍3
1.3编制依据4
1.4编制原则4
1.5研究范围5
1.6主要经济技术指标5
1.7综合评价6
第二章 项目背景及必要性可行性分析8
2.1项目提出背景8
2.2本次项目发起缘由9
2.3项目建设必要性分析9
2.3.1促进项目地产业结构优化升级的需要9
2.3.2推动我国农产品加工产业快速发展的需要10
2.3.3促进我国食品工业快速发展的需要11
2.3.4迎合醋酸饮料发展趋势的需要11
2.3.5提升企业竞争力水平，有助于企业长远战略发展的需要12
2.3.6增加就业带动相关产业链发展的需要12
2.3.7促进项目建设地经济发展进程的的需要12
2.4项目可行性分析13
2.4.1政策可行性13
2.4.2市场可行性14
2.4.3技术可行性14
2.4.4管理可行性15
2.5分析结论15
第三章 行业市场分析16
3.1我国食品工业发展状况分析16
3.2我国调味品行业发展现状分析17
3.3我国食用醋行业市场发展现状分析18
3.4我国食用醋行业产品发展现状分析21
3.5我国食用醋行业产品发展趋势分析22
3.6市场分析结论25
第四章 项目建设条件26
4.1地理位置选择26
4.2区域投资环境26
4.2.1区域概况26
4.2.2区域地形地貌条件27
4.2.3区域气候条件27
4.2.4区域自然资源条件27
4.2.5区域交通区位条件29
4.2.6区域经济发展条件29
第五章 总体建设方案31
5.1总图布置原则31
5.2土建方案31
5.2.1总体规划方案31
5.2.2土建工程方案32
5.3主要建设内容33
5.4工程管线布置方案33
5.4.1给排水33
5.4.2供电35
5.5道路设计37
5.6总图运输方案38
5.7土地利用情况38
5.7.1项目用地规划选址38
5.7.2用地规模及用地类型38
第六章 产品及技术方案40
6.1主要产品方案40
6.2产品标准40
6.3产品价格制定40
6.4产品生产规模确定40
6.5项目产品生产工艺41
6.5.1产品工艺方案选择41
6.5.2产品工艺流程41
第七章 原料供应及设备选型42
7.1主要原料供应42
7.2主要设备选型42
第八章 节约能源方案44
8.1本项目遵循的合理用能标准及节能设计规范44
8.2建设项目能源消耗种类和数量分析44
8.2.1能源消耗种类44
8.2.2能源消耗数量分析44
8.3项目所在地能源供应状况分析45
8.4主要能耗指标及分析45
8.5节能措施和节能效果分析46
8.5.1工业节能46
8.5.2节水措施47
8.5.3建筑节能47
8.5.4企业节能管理48
8.6结论49
第九章 环境保护与消防措施50
9.1设计依据及原则50
9.1.1环境保护设计依据50
9.1.2设计原则50
9.2建设地环境条件50
9.3 项目建设和生产对环境的影响51
9.3.1 项目建设对环境的影响51
9.3.2 项目生产过程产生的污染物52
9.4 环境保护措施方案52
9.4.1 项目建设期环保措施52
9.4.2 项目运营期环保措施53
9.5绿化方案55
9.6消防措施55
9.6.1设计依据55
9.6.2防范措施55
9.6.3消防管理56
9.6.4消防措施的预期效果57
第十章 劳动安全卫生58
10.1 编制依据58
10.2概况58
10.3 劳动安全59
10.3.1消防安全59
10.3.2防火防爆设计59
10.3.3电力59
10.3.4防静电防雷措施60
10.4劳动卫生60
10.4.1防暑降温与冬季采暖60
10.4.2卫生60
10.4.3照明60
10.4.4安全教育及防护60
第十一章 企业组织机构与劳动定员61
11.1组织机构61
11.2劳动定员61
11.3人力资源管理61
10.1福利待遇62
第十二章 项目实施规划63
12.1建设工期的规划63
12.2 建设工期63
12.3实施进度安排63
第十三章 投资估算与资金筹措65
13.1投资估算依据65
13.2建设投资估算65
13.3流动资金估算66
13.4资金筹措66
13.5项目投资总额66
13.6资金使用和管理69
第十四章 财务及经济评价70
14.1总成本费用估算70
14.1.1基本数据的确立70
14.1.2产品成本71
14.1.3平均产品利润72
14.2财务评价72
14.2.1项目投资回收期72
14.2.2项目投资利润率72
14.2.3不确定性分析73
14.3经济效益评价结论76
第十五章 风险分析及规避78
15.1项目风险因素78
15.1.1不可抗力因素风险78
15.1.2技术风险78
15.1.3市场风险78
15.1.4资金管理风险78
15.2风险规避对策79
15.2.1不可抗力因素风险规避对策79
15.2.2技术风险规避对策79
15.2.3市场风险规避对策79
15.2.4资金管理风险规避对策80
第十六章 招标方案81
16.1招标管理81
16.2招标依据81
16.3招标范围81
16.4招标方式82
16.5招标程序82
16.6评标程序83
16.7发放中标通知书83
16.8招投标书面情况报告备案83
16.9合同备案83
第十七章 结论与建议84
17.1结论84
17.2建议84
附 表85
附表1 销售收入预测表85
附表2 总成本表87
附表3 外购原材料表88
附表4 外购燃料及动力费表89
附表5 工资及福利表90
附表6 利润与利润分配表91
附表7 固定资产折旧费用表92
附表8 无形资产及递延资产摊销表93
附表9 流动资金估算表94
附表10 资产负债表95
附表11 资本金现金流量表96
附表12 财务计划现金流量表97
附表13 项目投资现金量表99
附表14 资金来源与运用表101
第一章 总 论
1.1项目概要
1.1.1项目名称
年产3万吨酿造陈醋项目
1.1.2项目建设单位
辽宁xx调味食品开发有限公司
1.1.3项目建设性质
新建项目
1.1.4项目建设地点
辽宁省朝阳市xx县xx工业园区
1.1.5项目负责人
报告编制人：杨刚186 0072 8890工程师
1.1.6项目投资规模
项目的总投资为9800.00万元，其中，建设投资为6000.00万元（土建工程为1678.00万元，设备及安装投资3780.00万元，土地费用为300.00万元，其他费用为124.23万元，预备费117.77万元），铺底流动资金为3800.00万元。
项目建成后，达产年可实现年产值30000.00万元，年均销售收入为24818.18万元，年均利润总额3013.44万元，年均净利润2260.08万元，年上缴税金及附加为135.51万元，年增值税为1355.06万元；投资利润率为30.75%，投资利税率45.96%，税后财务内部收益率21.96%，税后投资回收期(含建设期)为5.04年。
1.1.7项目建设规模
本项目达产年设计生产能力为：年产1万吨陈醋、1万吨香醋、1万吨开胃果醋。
本次建设项目占地面积25亩，项目总建筑面积13520.00平方米；主要建设内容及规模如下：
1.1.8项目资金来源
本项目总投资资金人民币9800.00万元，全部由项目企业自筹。
1.1.9项目建设期限
本项目工程建设自10月至9月建成投产，工期共计12个月。
1.2项目承建单位介绍
辽宁xx有机保健食品开发有限公司隶属于辽宁xx食品集团，辽宁xx食品集团公司组建于，座落在世界上第一朵花绽开、世界上第一只鸟飞起的地方—中国·朝阳。是集食用油生产与销售、有机保健食品开发、商贸物流等为一体的综合性集团企业。公司入驻朝阳市龙城区现代农业园区，占地面积3万多平方米。
1.3编制依据
1.《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
2.《辽宁省国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》；
3.《国家中长期科学和技术发展规划纲要（-）》；
4.《全国农业可持续发展规划(—2030)》；
5.《轻工业发展规划（-）》；
6.《国务院政府工作报告》；
7.《建设项目经济评价方法与参数及使用手册》（第三版）；
8.《工业可行性研究编制手册》；
9.《现代财务会计》；
10.《工业投资项目评价与决策》；
11.项目企业提供的发展规划、有关资料及相关数据；
12.国家公布的相关设备及施工标准。
1.4编制原则
（1）充分利用企业现有基础设施条件，将该企业现有条件纳入到设计方案，合理调整，以减少重复投资。
（2）坚持技术、设备的先进性、适用性、合理性、经济性的原则，采用国内最先进的产品生产技术，设备选用国内最先进的，确保产品的质量，以达到企业的高效益。
（3）认真贯彻执行国家基本建设的各项方针、政策和有关规定，执行国家及各部委颁发的现行标准和规范。
（4）设计中尽一切努力节能降耗，节约用水，提高能源的重复利用率。
（5）注重环境保护，在建设过程中采用行之有效的环境综合治理措施。
（6）注重劳动安全和卫生，设计文件应符合国家有关劳动安全、劳动卫生及消防等标准和规范要求。
1.5研究范围
本研究报告对企业现状和项目建设的可行性、必要性及承办条件进行了调查、分析和论证；对产品的市场需求情况进行了重点分析和预测，确定了本项目的产品生产纲领；对加强环境保护、节约能源等方面提出了建设措施、意见和建议；对工程投资、产品成本和经济效益等进行计算分析并作出总的评价；对项目建设及运营中出现风险因素作出分析，重点阐述规避对策。
1.6主要经济技术指标
1.7综合评价
本次“年产3万吨酿造陈醋项目”的实施符合国家产业政策，该项目的建设将充分利用朝阳市食品工业发展优势，实现农副产品高附加值转化，是实现食品工业产业化发展的有效途径。项目的实施符合我国食品产业及调味品行业可持续发展的战略目标，将有力推动我国食品及食用醋产业经济发展进程。项目将带动当地就业，增加当地利税，带动当地经济发展。项目建设还将形成产业集群，拉大产业链条，对项目建设地乃至我国的经济发展起到很大的促进作用。
因此，本项目的建设不仅会给项目企业带来更好的经济效益，还具有很强的社会效益。所以，本项目建设十分可行。
第二章 项目背景及必要性可行性分析
2.1项目提出背景
随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其主要标志是：工艺改进，品种增加，质量提高，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术，如细胞融和、国产化酶等的应用，将使产品在目前的基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。
调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。
近几年来，我国调味品行业发展迅猛，一直保持着20%以上的市场增长率，目前调味品行业总产量已超过2000万吨，成为食品行业中新的经济增长点，市场潜力巨大。
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。
近几年来，随着人们的生活水平不断提高和健康饮食观念的深入人心，调味品受到越来越大的关注，在餐桌文化中扮演着越来越重要的角色。我国食醋行业发展提速，调查数据显示，食醋市场需求量每年以10%的速度在递增。除了几大传统产醋地区产量上升较大外，北京、新疆、河北、贵州、东北等省市的食醋产业也取得了较大的发展。受地方风俗和个人口味喜好的差异性影响，食醋业主要以地方品牌居多，“四大名醋”也还主要是在各自的根据地呈现主流消费。
2.2本次项目发起缘由
我国的食醋生产历史悠久，食醋中氨基酸多达18种，还含有多种维生素，具有特殊的保健功能，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂，促进新陈代谢，降低胆固醇作用，防治肝病，美容护肤，延缓衰老等。随着生活水平的提高，人们的保健意识逐渐增强，食醋无论是作为调料，还是饮品的原料均受到了市场的青睐。
项目方即是在结合食品工业及调味品行业发展前景较好的行业背景、项目产品市场需求日益旺盛、国家产业政策利好以及当前项目公司及项目实施地具备多方资源优势的情况下，提出的“年产3万吨酿造陈醋项目”。项目企业充分利用建设地资源优势，依托当地资源基础进行深度加工和开发，将对于当地经济快速发展发展具有积极的意义，项目建设具备一定的市场发展空间，项目实施将为项目方带来较为可观的经济效益与社会效益。
2.3项目建设必要性分析
2.3.1促进项目地产业结构优化升级的需要
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