我们都知道黑豆的营养价值，但是在现实生活中却很少吃黑豆，其实你也想补补身体，如果你有这种感觉：身体好像被掏空，渐渐体力不足，肠道不通，食欲不振，还有一个现象，就是人未老，头发却开始掉发，徒增白发，而且头发干枯，主要的原因是你的虚肾弱了，就需要好好调养身体了，多吃一些像黑豆、黑米、黑芝麻、紫米、黑小米之类的黑色食物，对肾好，能增强体质，建议经常多吃点黑豆，补养身体。
一、黑豆的作用：
黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，属于滋补佳品，有养阴补气、明目、解毒以及乌须发等作用；黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内环境，起到整肠作用，黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分，此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的效果，常食黑豆，能滋润皮肤，清热、补血，养肾、延缓衰老。
黑豆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内抗氧化的保护层，抗氧化活性好，能起到延缓衰老和增强体质的作用，黑豆、黑米、黑芝麻、紫米、黑小米等杂粮经水浸泡之后，会产生自然的褪色现象，这是因为黑色杂粮本身含义对人体有益的自然色素-花青素，花青素具有水溶性，与水浸泡后会自然褪色，浸泡越久褪色越重，尤其是新粮热水浸泡后褪色越重，颜色更深。
二、黑豆的三种吃法：
1.黑豆粉，许多人吃黑豆都是喜欢做成黑豆粉冲饮，这样吃也简单方便，而且作用效果还挺不错，做成黑豆粉食用的时候，一般都是跟核桃、黑芝麻、红豆、绿豆搭配，几种食材混合之后当做营养早餐，也有人添加比较多一点的食材，比如黑米、黄豆、红枣等，总之，都是为了补养身体，主要的目的是补肾的效果，黑豆本身具有补血的作用，还有黑发、润肺的效果，所以这种吃法应该是比较理想的食用方法，也适合经常食用而不会感觉腻味，做黑豆粉是要把黑豆炒熟磨粉，自己磨粉不方便有专门磨杂粮的地方，挑选几样食材混合之后磨粉，每天冲饮一杯效果很好。
2.做成豆浆，经常喝豆浆的人肯定没喝过黑豆做的豆浆，黑豆豆浆跟黄豆豆浆有点区别，黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有美颜抗衰老的效果，当然做豆浆也不一定只用黑豆作原料，为了营养更丰富，口味更好喝，可以添加一些其他的食材，比如黄豆、花生、黑芝麻等，也有用5种黑色食材做成的豆浆，比如用黑芝麻、黑米、黑豆、黑枸杞、黑小麦等五种食材搭配的豆浆，高钙高蛋白自然好营养，美丽红颜，焕发活力，含有丰富的大豆异黄酮、花青素、铁和维生素E，如果想补养身体，每天喝一杯这样的豆浆，效果非常好。
3.醋泡黑豆，许多人也尝试吃一些醋泡黑豆，虽然比上面两种吃法简单，但是效果还真不简单，醋泡黑豆的时候选择饱满的绿心黑豆炒熟后用醋泡，一般情况下浸泡一个星期就可以开始吃，每天应该吃多少合适？在许多的介绍方法中建议每天吃一次，每次吃5-10粒，其实，到底该吃多少合适，你还是自己慢慢体验，因为身体状况不一样，如果按照这样的吃法，效果不大，每天吃一小勺差不多，一小勺大概20多粒左右，所以，根据自己的身体改善情况，吃一次或者吃两次，每次吃多少合适通过几天的观察就有答案，比如缓解身体疲劳、改善睡眠质量、起夜次数等，就知道真实的效果。
三、常吃三黑身体好：
我们熟悉的黑色食物有黑芝麻、黑豆、黑米、紫米、黑花生、黑木耳、黑枸杞、桑葚、黑荞麦、黑小麦、黑小米、黑葡萄、黑莓、黑芸豆等等，这些食材里我们还是习惯经常食用黑芝麻、黑米、黑豆，黑色食材中黑豆也算是一个代表性的食材，其他的食材虽然也都知道，但是平时很少看见或者食用，唯有黑豆、黑芝麻、黑米这三种食材是最常见的，常吃三黑身体好，建议经常多吃这三种黑色食物，做成粥、磨成粉、打成豆浆都非常好吃，能够滋肾，解毒，乌发，补血，高蛋白、低热量的特性，还能滋养肌肤、美白养颜，经常食用能使肌肤细嫩，皮肤白净。
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