不一定。要注意时效问题。
【相关法条】：
1、《中华人民共和国劳动合同法》
第82条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2、《中华人民共和国劳动合同法实施条例》
第7条：用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
3、《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第27条第1款：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
【举例说明】：
1、员工在用人单位待了不到一年便离职，期间也未签订劳动合同。双倍工资仲裁时效起算点为劳动关系终止之日的次日，即离职的次日。
举例：大俊仔1月1日入职，8月15日离职。大俊仔应在8月16日--8月15日仲裁要求双倍工资赔偿。
2、员工在用人单位待一年以上后离职，期间未签订劳动合同。双倍工资仲裁时效起算点为建立劳动关系满一年的次日，即员工在公司待满一年的次日。
举例：1月1日，大俊仔入职甲公司；2月1日，大俊仔离职，离职前甲公司一直未与大俊仔签订书面劳动合同。大俊仔可以应在1月2日---1月1日仲裁要求双倍工资赔偿。
【课代表】： 实务中的劳动纠纷比上述计算还要更复杂，非专业人士或者很少接触劳动案件的律师需要花费大量时间精力去钻研。该案例只是一次初探。想要全面维权的话，建议找专业律师，找律师要花钱这点让很多劳动者望而却步，说到这一点，我就无比羡慕深圳的劳动者。因为他们申请劳动仲裁花的律师费可以由败诉方承担。
