随着社会的发展，人们越来越注重时间观念，很多上班族都喜欢用快餐。而鲜火肴为了迎合时代的需求，鲜火肴也将海鲜快餐化，摆脱海鲜价格昂贵的标签，好吃又实惠让海鲜也放入了日常的饭桌中。
就如肯德基麦当劳等快餐品牌一样，鲜火肴的小海鲜有着香脆酥的特点，口感极佳，同时还拥有更多的食品种类，不同风味的菜品能够满足更多食客的需求，无论是大人还是小孩都非常喜欢。
另外，作为一个快餐店，鲜火肴每一家店铺都是环境优雅舒适，非常适合就餐休息。所有我们总能看到店铺里坐满顾客，或许会有人问：为什么宁愿让顾客打包，也不愿赶走蹭坐的顾客呢？
一是因为蹭坐的顾客大多都是觉得鲜火肴店里的环境很舒服，适合就餐休息，所以大多都想继续呆在里面，而如果我们赶走他们，可能会让顾客感到不开心。“顾客即是上帝”这个理念在哪里都是不变的，让顾客难堪不利于店铺的宣传。
二是因为由于小海鲜是快餐食品，很多人为了节省时间，会选择打包带走，所以蹭坐的顾客并不会对生意产生什么影响。
而且满座的人气店本就有着吸引消费者的作用，所以宁愿让顾客打包，也不敢走蹭坐的顾客。既能给人留下好印象，还有宣传作用，何乐而不为呢？
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