油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
以往我们都是在外面买油条的，但无奈很多外面的小摊，卫生条件堪忧，能不能自己在家做？
想吃油条的话就在家里自己做，放心又健康哦~
/ 食材 /
面粉300g、小苏打1g、酵母5g、植物油、盐适量
/ 步骤 /
1.和面时加入用温水化开的酵母，一次发酵至两倍大再加入温水化开的小苏打，二次发酵到两倍大。
2.将面团整理成片状，像上图一样切成开，然后两片叠加，用筷子在中间按一条印。
3.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边用筷子翻面。
4.炸到金黄就可以捞出了。
记住做油条胚子的时候，面团、案板、手还有刀上面都要抹油，以防粘连。
配上一碗豆浆或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦~
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