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单选题下列物质中不能使蛋白质变性的是A.硫酸铜B.苯酚C.乙醇D.硫酸铵

时间：2021-06-12 08:33:34

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单选题下列物质中不能使蛋白质变性的是A.硫酸铜B.苯酚C.乙醇D.硫酸铵

问题补充：

单选题下列物质中，不能使蛋白质变性的是A.硫酸铜B.苯酚C.乙醇D.硫酸铵

答案：

D解析重金属盐、强酸、强碱、甲醛、酒精等物质都能使蛋白质变性，硫酸铵属于盐类物质，能使蛋白质发生盐析现象，但不能使其失去活性．

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