问题补充:
单选题在消化系统中,消化蛋白质的起始器官是A.口腔B.胃C.小肠D.大肠
答案:
B解析分析:食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.解答:蛋白质的消化是从胃开始的,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸.故选:B点评:蛋白质的消化起始于胃,脂肪的消化起始于小肠,淀粉在口腔开始消化,要注意识记.