大家好，我是私房美食日记，我今天给大家分享的一道菜是胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以起到增进血液循环保护心血管健康、祛斑保持皮肤的弹性、益肝明目、增强免疫力、促进肠道健康、促进新陈代谢、延缓衰老等食用功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素，具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等食用功效，胡萝卜和鸡蛋一起翻炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，营养丰富，尤其合适少年儿童常吃。下面我跟大家详细介绍这道的详细做法。
做这道菜的食材有：红辣椒一个，小葱，大蒜，胡萝卜，鸡蛋
1.把胡萝卜切丝装盘备用，这样容易炒熟
2.把配料切好装碟备用
3.放油煎鸡蛋
4.把油煎好的鸡蛋先捞出转盘备用
5.把刚才准备的配料炒香
6.在放入胡萝丝一起翻炒
7.等胡萝卜丝炒至9成熟的时候放入刚才炒好的鸡蛋一起翻炒
8.放盐一起翻炒
9.装盘，撒上葱花
小贴士
1.胡萝卜不能与子一起吃，胡萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。
2.胡萝卜不可以与果、葡萄等酸性水果吃，胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。
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