国庆小长假结束了，大家出去逛累了，玩累了，也吃了很多不同地方的小吃，那么假期结束了也该收心了，上班的上班，上学的上学，尽管在外面尝了很多好吃的东西，但是平时居家过日子还是家常小菜比较靠谱，今天小编给大家分享几道家常小菜，做法简单，百吃不厌，好吃又下饭，值得给大家推荐，话不多说，下面就一起看看吧。
蜜汁小鸡腿
食材；鸡翅根、啤酒、叉烧酱、老抽、生抽、好友，白糖，食盐，蜂蜜，生粉
做法：
1、先把准备好的小鸡腿清洗干净，然后在肉质比较肥厚的地方划上一刀，在做的时候都比较容易入味，处理好了之后放入碗中，往里面放入适量的食盐，再放入三勺的生粉，放好了之后，用筷子给搅拌均匀，大概腌制上一个小时。
2、然后起锅烧油，用小火把油烧热，鸡腿放进锅中，达到两面金黄，然后再往锅中倒入啤酒，啤酒的量没过鸡腿就可以，再往锅中放入一勺叉烧酱，再分别放入一勺蚝油，老抽生抽，放好了之后盖上锅盖，开大火煮上大概20分钟，不到20分钟之后，再开锅盖，放入一小勺白糖，接着大火收汁就可以了。
不过之后把鸡腿放在盘子中，摆好造型，然后再给淋上一勺蜂蜜，就可以上桌食用了。
麻婆豆腐
食材：豆腐、豆瓣酱、猪肉、花椒粒儿，辣椒，胡椒粉，食盐，葱花，淀粉
做法：
1、把准备好的豆腐放在清水中冲洗干净，然后用刀给切成小方块，把准备好的猪肉清洗干净，然后剁成肉末。
2、在锅中倒入适量的花生油，开小火把油烧热，油热了之后，再把切好的猪肉末倒进锅中翻炒，把猪肉末炒熟了之后盛到碗中等着备用。
3、再往锅里倒入适量的油，放入适量的豆瓣酱炒香，再往锅中加入三碗的清水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，先开大火烧开，再给转成小火煮上大概八分钟。
4、不开了之后，我再把肉末和豆腐一块，倒进锅中炖煮上大概五分钟，接着再倒入调好的水淀粉直到锅中烧到粘稠为止，烧好了之后就可以出锅装盘了，再在上面撒上点花椒粉，还有葱花，点缀。
虎皮尖椒
食材：尖椒、，大蒜，油，生抽，糖，食盐，醋
做法：
1、把准备好的尖椒清洗干净，把根部切掉，然后用刀横着切开，把里面的籽去掉。
2、在锅中倒入适量的食油开小火烧热，再把处理好的尖椒下锅拭干表面的水分，在做的过程中，可以盖上锅盖以免食油飞溅，用锅铲翻动青椒直到两面烧得见黄发软，这个时候就可以，把大蒜给拍扁，切成两半，倒入锅中，再往锅中放入生抽，糖和食盐，放好了之后，用铲子搅拌均匀，沿着锅边再淋上点香醋，搅拌均匀之后就可以出锅了。
