大家好，我是媚娘，一个会做家常菜又爱分享的煮妇。每天都会来和大家分享我家的粗茶淡饭，总有一款你会喜欢的！
又到处暑了，处：止，即为暑气将于此时止也。因此处暑之后，暑气终结，随之而来的是秋高气爽，云淡风轻，秋风送爽的金秋时节了。
处暑时节民间有很多食俗，有吃鸭子，龙眼，煮凉茶等，多吃清凉之物，轻松地送走“秋老虎”。鸭子性凉味甘，做法很多，可以做成自家喜欢的红烧鸭块，或是煲一锅清凉润燥的鲜美靓汤，都是清凉滋补的美味。
处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易变质。购买储备食材不宜过多，在家做饭菜要适量，够吃就好，力求不剩不浪费。生吃瓜果一定要清洗干净，预防病从口入。
饮食宜清淡，少食肥腻甘美的厚味食物，如动物脂肪、甜腻的食品、煎炸食物等。多吃新鲜蔬果，烹调方法多采用蒸、煮、快炒等少油烟的方式，加以简单的佐味便好。我家饮食比较素，我会把多种新鲜蔬菜再加些杂粮煮熟，简单的码味就是好吃的一餐。
藜麦富含蛋白质，是一种营养成分很全的食物，饱腹感好又低卡，用来做沙拉拌菜，一盘有菜有主食，鲜艳丰富多彩，爽口开胃，低脂健康，做法很简单，分享给大家。
▽ 食材清单
三色藜麦60克，红黄彩椒各1/4个，樱桃萝卜6个，洋葱1/4个，柠檬1/4个，橄榄油1勺，盐3克，白糖3克
▽ 制作步骤
1、藜麦淘洗一遍后再用清水浸泡30分钟。也可以买免浸泡的藜麦，看自己买到的包装袋上是否写有“免浸泡”。如果有标明免浸泡的就不需要浸泡，淘洗后便可直接下锅煮
2、汤锅加水烧开，倒入藜麦，中火煮约20分钟，藜麦冒出可爱的小白芽即可捞出，再放入芹菜段焯烫2分钟
3、烫煮过的藜麦、芹菜沥干水
4、做生食凉拌菜时，切菜最好用专用的菜板和刀，我会把刀先做下消毒，再切食物更安全
5、彩椒、樱桃萝卜、洋葱提前洗好沥干水，再将樱桃萝卜切薄片，彩椒、洋葱分别切小块
6、将所有食材放入大碗中
7、加入1汤匙橄榄油、盐和白糖各适量，做成微微的酸甜口盐和糖的比例为1：1，挤入柠檬汁
8、拌匀装盘即可。想吃点荤的话，加入50克的水煮鸡胸肉，或者几只水煮虾仁，这样营养更全，增加蛋白质，利于减脂增肌。
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