大家每天中午有没有发愁过中午的时候要做什么饭菜呢？有时候我们喜欢吃的饭菜孩子可能不太喜欢，就算是孩子喜欢我们也不一定会做，就算是会做也不一定会真的给孩子做这道饭菜吃，因为这些饭菜不是没有什么味道，不利于下饭，要么就是很利于下饭，但是就是没有什么营养，今天给大家介绍的饭菜我们学会了之后就不用担心，中午我不知道做什么饭菜了，因为这菜的做法都是非常简单，而且菜还是非常的有营养，也非常美味的，孩子吃了以后不仅特别喜欢吃，也能够补充到一定的营养，关键是这道菜真的是非常下饭的。
我们要用到的主食就是在冬天以及在男人的酒桌上必不可少的鸭子了，我们要做的就是啤酒鸭，鸭肉是有着滋补养生的作用，如果说你是一个体恤，并且容易发热气虚的人的话，多吃一些鸭肉就可以起到滋补作用，比中药还管用呢。鸭肉不仅可以烤，可以煮着吃，而且还能够做成美味无比的啤酒鸭，十分的下饭下酒。我们要准备的食材，肯定有啤酒和鸭肉，首先我们要把鸭肉剁成小块儿，等锅里面的水烧开了以后，把它放进锅里，然后焯一遍水再捞出来，在炒锅里倒入一些油，把鸭肉放进去，用小火把鸭肉的水分炒出来的，以后再加入一些调料，我们所用到的是市场上可以见到的各种香料，还要加入冰糖，这是必不可少的，翻炒均匀以后再可以加入一些食盐老抽生抽。
这个时候我们可以把我们准备好的一罐啤酒给倒进去了，然后再加一些清水，等到它烧开了以后，我们再把火后转为小火，慢炖上20分钟的时间，最后加入青椒红椒大火翻炒，炒到收汁的时候就可以盛出来了。
啤酒鸭的做法是比较简单的，只不过我们要遵循一些小细节，就比如加香料的时候一定要记得加冰糖，还要记得在炒过了一会儿之后什么时候加入一瓶啤酒，也不能只加啤酒了，还要适当的加一些清水，这样做出来的鸭肉味道是特别好吃的。
如果你还没有吃过啤酒鸭的时候，那么在这个冬天就可以尝试一下啦，光是看着就觉得令人嘴馋呢，怪不得孩子能够轻松的就吃下两大碗米饭了。菜非常有营养，而且还很下饭，做法也很简单。非常适合在过年过节孩子和老人同聚一堂的时候做给大家吃。
