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11月12日，湘潭市宣传贯彻巜湖南省学校食堂建设和食品安全管理规范》暨学校食品安全和学生食堂管理工作培训会在华银国际大酒店举行。市教育局党委书记、局长唐正武，省市场监管局专家易翠微，市市场监管局党组成员、副局长曾正红，市教育局党委委员、副局长齐湘雄，市教育学院院长刘志坚出席开班仪式。
此次培训由湘潭市教育局、湘潭市市场监管局主办，湘潭教育学院（湘潭市中小学教师发展中心）承办，主要是为了进一步加强全市中小学校(幼儿园)校园食品安全管理，规范学校学生食堂经营管理行为，提升学校校园食品安全风险管控能力和食堂经营管理及服务质量水平。各县市区教育行政部门校园食品安全及学生食堂建设管理工作相关负责人、各县市区市场监管局相关负责人、市教育局相关科室负责人、市直学校相关负人及管理人员约140人参加培训。
培训会上，省市场监管局易翠微对《湖南省学校食堂建设和食品安全管理规范》进行了详细解读。该文件于今年10月由省市场监管局和省教育厅共同发布。会议要求，各单位要抓住本次培训的机遇，认真宣传贯彻，要对照标准找差距、补短板、强弱项。目前正值各单位编制预算的关键时期，大家要及早谋划，从场地、设备、资金各方面采取措施，有效推动学校食堂建设标准化、食品安全管理规范化，解决学校食堂建设不标准、管理不规范、操作不合规等问题，从而全面加强全市学校食堂标准化建设，降低建设成本，规范食品安全管理 。
随后，市市场监管局吴能新、市教育局左文喜、市教育局左谷青分别主讲了《学校食堂食品安全危害分析和关键控制点风险管理》《学生食堂财务风险与规范化管理》《校园食品安全形势研判与工作对策》。
唐正武在培训会开班仪式上强调了三点意见。一是要进一步增强风险意识。当前学校食品安全形势依然严峻复杂，要时刻绷紧安全这根弦，严格按照“四个最严”，即用“最严谨的标准、最严格的监督、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。二是要进一步增强责任意识。食品安全是可控的，只要每一个环节责任到位，就不会出问题。三是要进一步增强专业意识，用精益求精的作风抓好校园食品安全工作。此次召开工作培训会就是为了培养大家的专业素养，大家要珍惜这次机会，认真学习，在工作中严格按照各项标准完成任务，确保校园食品安全工作万无一失。
来源：微潭教育
作者：欧阳天
校对：王 红
审核：朱 岁
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