校园食品安全，我们共同守护。为进一步增强学校食品安全管理人员的风险意识、法律意识和责任意识，保障穰东广大师生的饮食安全，6月14日上午，邓州市穰东镇中心校召开了中小学（幼儿园）食堂暨食品安全培训会。
本次培训邀请了市场监督管理局食品安全专家李玉杰、穰东镇食药所所长单化涛两位同志对学校食品安全管理工作进行专题培训。中心校全体成员、各中小（园）学校长和分管食品安全工作的主管副职及安全专干、学校餐厅托管公司负责人及从业人员等150人参加了本次培训会。
会议首先传达了市教体局主要领导对近期学校食品安全工作的重要指示。
接着，李玉杰就餐饮服务业中的食品安全操作规范、学校食品安全与营养健康管理规定进行了详细解读，并就国内的食品安全监管力度及相关法律法规进行政策讲解，同时结合具体的食品安全案例，分析了学校食堂及食品安全工作中所存在的各种隐患。单化涛就各校食堂在经营过程中必须严格按照法律规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，切实保障师生饮食安全做了强调。
会议最后要求，各中小学校（幼儿园）要从四个方面入手，切实做好学校食品安全工作。一是严格落实食品安全主体责任，健全由校长负总责的学校食品安全工作领导机构，落实专人专岗，确保管理责任到人。二是增强对学校食品安全工作重要性的认识，要以“四个最严”统领学校食品安全工作，提高学校食品管理人员的知识和技能。三是严格执行原料采购进货检验制度和原材料索证索票制度，切实把好食品原料进货安全关。四是强化对学校食堂的规范化管理，严把学校食品入口关，严格执行食堂从业人员晨午检制度和五病调离制度，认真落实餐饮具消毒工作，保持学校食堂环境卫生干净整洁。
学生饮食安全牵扯着千家万户，令每一个家长牵肠挂肚。校园食品安全工作丝毫也不能马虎，一刻都不能放松，抓好校园食品安全工作是确保学生健康成长，确保每个家庭生活幸福，确保社会和谐稳定的必然要求。生命健康不保，何谈教育？
本次培训既给学校所有餐饮负责人普及了学校食品安全管理的最新要求，也给全体参会代表敲响了警钟。整场培训主题鲜明、脉络清晰，具有很强的指导性和实用性。（邓州市穰东镇中心校 周昊）
